参芪泥鳅汤应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

【用料】泥鳅250克，黄芪、党参、淮山各30克，红枣5粒，生姜3片。

【做法】(1)泥鳅用清水养1～2天后以去泥污，除去鳃及内脏，用少许盐去粘液，再用开水拖过，下油起锅，放姜爆香，铲起备用。

(2)将黄芪、党参、红枣(去核)、淮山洗净，与泥鳅同放砂煲里，加清水适量，用文火煲2小时，调味食用。