因为鱼的变质是因为微生物细菌的侵蚀,如果能够抑制这些微生物的生长,就可以防止鱼变质了。盐最主要的杀菌原理是渗透,这种渗透的方法可以将水分分离出来,而细菌离开水之后也就没有办法生存了,因此食盐可以起到杀菌的作用,并且用食盐做的腌制食品所存放的时间会长很多。
干鱼是一种非常好吃的食物,洗干净之后加一点水清蒸或者是用来红烧炖汤都十分的美味,是很多人都喜欢吃的美食。制作方法也非常的简单,只需要将鱼清洗干净,然后摸干水分,然后在全身涂满食盐就可以了。而食盐除了能够腌制干鱼之外,其实还有很多的妙用。
一、杀菌
在伤口上撒盐,这句话其实不是开玩笑的,而是因为盐真的具有杀菌的作用,只是在伤口上撒盐确实非常的痛。而家里有时候买的葡萄,草莓这些比较不好清洗的水果,就可以先用盐水泡一泡,这样可以轻易的清洗出这些水果上面的脏东西,之后在用清水清洗两遍就可以直接吃了,比水果洗涤剂更加的划算,安全。
二、去蜡
现在的很多水果上面都是会打蜡的,例如橘子以及苹果等,打蜡是为了让水果能够保持足够的新鲜度,这样在长途运输中也可以保留水果的水分,不至于到了其他的地方之后就因为不新鲜而卖不出去了。而且打蜡还可以让水果不受虫害,能够提升水果的品质,以及保留光泽度,能够卖个好价钱。打蜡已经见怪不怪了,但是吃水果的时候最好还是去了蜡吃。食盐就可以用来去蜡。在水果的表皮上面抹上一把食盐,然后用力的搓洗,之后直接冲干净就可以直接吃了,没有必要在削皮。