火吧、酒吧和KTV在主营业、环境和经营模式上存在一些区别：
1. 主营业：火吧主要提供烧烤、火锅等食品服务，同时也提供酒水服务。酒吧主要提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。而KTV则是一个提供歌唱、跳舞和聚会娱乐的场所。
2. 环境：火吧的环境通常包括大厅和包房，可以容纳不同人数的消费者。酒吧一般是开放式的大厅，娱乐休闲类，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。KTV则通常由多个包房组成，每个包房都有卡拉OK设备和其他娱乐设施。
3. 经营模式：火吧和酒吧一般主要经营饮料和酒水服务，同时提供食品或简餐。酒吧的酒水服务一般从晚上7点左右开始，凌晨2点左右结束。KTV的经营模式则比较丰富，不仅提供饮料和酒水，还有各种食品和餐点，而且KTV的营业时间没有限制，有些是24小时经营模式。
总的来说，火吧、酒吧和KTV在主营业、环境和经营模式上存在差异，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。
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