请问，做西红柿难蛋面，水烧开了是先放面还是先放鸡蛋啊？该怎么做呢？

我不知顺序啊，有没有高手教我一下呀，最好是详细点的做法，我会给分的！

推荐答案 2013-09-18

当然是先放面啦。
西红柿鸡蛋面其实跟西红柿鸡蛋汤一样，先热锅，放点油,等油热了放上葱姜蒜炝锅。接着放上西红柿，一般我喜欢把西红柿切得很碎，使劲儿炒，炒得烂糊糊的，这样会很香，然后放水，水烧开放面，面开再放鸡蛋。根据不同需求，荷包蛋就直接把蛋打进去就好，如果是蛋花，就要把蛋在碗里打好，用筷子转圈搅着面把蛋从高处慢慢细细地浇下去（碗的位置固定，锅里的面转动就行了），这样做出来的蛋花很均匀。喜欢吃香菜的还可以在撒上些切碎的香菜。再让锅开一小会。出锅前放盐等调味品就好了~
最近一直在家里给爷爷奶奶做饭吃~他们很喜欢这样吃西红柿鸡蛋汤的~~祝你也作出好喝的西红柿鸡蛋面来~~

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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其他回答

第1个回答 2013-09-18

要分开做,先把西红柿去皮切小块,鸡蛋打散,锅烧热,放适量油,烧热后炒蛋,蛋凝固后加西红柿翻炒一会,加水煮(水要少,要不然味就不浓了),放盐,煮软就好了,然后烧水煮面,面好了捞入西红柿蛋汤中就行了

第2个回答 2013-09-18

先放面,等面快熟了在放鸡蛋

第3个回答 2013-09-18

鸡蛋，先下面就煮烂了

第4个回答 2013-09-18

先放面

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可西红柿鸡蛋面怎么做视频时间 00:30

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