考研 西南大学 - 食品科学学院 - 农产品加工及贮藏工程

该考研了 选择了 西南大学 - 食品科学学院 - 农产品加工及贮藏工程 想请高手指点一下这个专业的具体情况, 课程设计,研究方向,就来的就业情况等
还有该专业的方向 01现代食品加工理论与技术02食品贮藏工程 的一些情况,这两专业具体学什么,谢谢,

西南大学食品科学学院农产品加工及贮藏工程2008年研究生入学专业目录研究方向: 01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
03食品包装工程与市场营销
04食品工程原理与装备
初试科目: ①101政治理论
②201英语或203日语
③314数学(农)或315化学(农)
④835食品化学与食品微生物学或810包装印刷工艺学(限03和04方向)
复试备注: 本专业各方向复试科目:食品加工(食品工艺学导论、食品工程原理)
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目:1、食品营养学;2、食品卫生学

西南大学食品科学学院农产品加工及贮藏工程2008年研究生入学参考书目1、食品化学

《食品化学》谢笔钧编 科学出版社

《食品化学》阚建全编 中国农业大学出版社

2、食品微生物学

《食品微生物学》何国庆编 中国农业大学出版社

《微生物学教程》周德庆主编 高等教育出版社

《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编 中国农业出版社

3、包装印刷工艺学

《印刷工艺学》 金银河编 印刷工业出版社

《包装材料学》刘喜生编 吉林大学出版社

4、食品生物技术

《食品生物技术》罗云波编 中国农业大学出版社

5、食品分析与检验

《食品分析与感官评定》 吴谋成编 中国农业出版社

6、食品营养学

《食品营养学》孙远明编 中国农业大学出版社

《食品营养学》王光慈编 中国农业出版社7、食品卫生学

《食品卫生与安全》史贤明编 中国农业大学出版社

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