为什么做菜，要少放油？

油少了，不好吃，多了也不好吃，不知道要多少？对于吃清淡食物的

推荐答案 2013-08-02

有的人认为，炒菜时油放得越多越好。其实，这话是较片面的。大家知道，油类的主要成分是脂肪，炒菜时油过多会使菜的表面都被一层脂肪包围，食后肠胃里的消化液不能完全同食物接触，也就不利于食物的消化吸收，有时还会引起腹泻。另外，在烹调时用油过多，其他的调味品就不易渗透到食物的内部，也影响了食物的味道。因此，炒菜时加油要适量。另外，对冠心病、高血压、胆囊炎的病人，炒菜时油量要控制，油多了，会促使胆汁和胰液的守量分泌，激发胆囊炎和胰腺炎的发生。

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其他回答

第1个回答 2013-08-02

多吃油对身体不好啊...很容易长胖...而且胆固醇会很高....血压也会高..以后都是病啊

第2个回答 2013-08-02

多油..会很腻 .很容易长胖...

第3个回答 2013-08-02

那、样会使人、胖的

第4个回答 2013-08-02

油少了，不好吃，多了也不好吃，不知道要多少

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