羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。
羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。在烹调羊肉时,可以加入适量的和,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。
扩展资料
在冬季天气比较寒冷,很多人会想要摄取一些能取暖的食物,所以大多数人会通过吃羊肉火锅来帮助自己取暖。
但有些人认为羊肉属于温性食物,多吃会让身体上火以及引发其他疾病,所以羊肉要尽量少摄取,却不知在冬季吃羊肉是有很多好处的。
参考资料来源:人民网-羊肉两大食疗功效 吃羊肉的6大注意事项