香烟的制作工序?

如题所述

烟草的制造过程

<1>烟草的农业处理
 很多农作物收获干制后即成为产品。烟叶收获后在干制脱水过程中还要应用有益技术促使内含物转化,不是单纯的干燥,故称为调制。各类型烟叶都有其相应的品种,栽培措施和调制方法,它们的名称也是以调制方法来命名的,如:“晒烟”、“晾烟”、“烤烟”。在调制方法中也有相互交替使用的,如“半捂半烤”,“半晒半烤”,“半晾半晒”等混合调制法。

  中国烤烟的调制称为烘烤,烘烤又分初烤和复烤。初烤多在烟区分散农户中将采收的鲜烟叶装在烤房内,通过人为控制特定工艺条件进行调制,烤出来的干烟称为初烤烟,是供给卷烟工业使用的原料,所以又叫原烟。

原烟含水量不稳定,一般在14—18%之间,容易发霉变质,不利于保存或运输。为使烟叶能够长期贮藏而又变好,就需要复烤。在复烤厂集中烤后的烟叶称为复烤烟。其作用和目的是:
(1) 调整水分。原烟主脉中的水分含量比叶片多,经过复烤把水分含量控制在11—13%以内,且全叶均匀,可久贮不坏,运输不破损。
(2) 除土防虫。排出尘土,杀虫灭菌,防止霉变虫蛀。(假烟主要用虫蛀过的)
(3) 有利发酵。复烤出机时乘有余热,经压力包装入仓后,借已死细胞的剩余活动,以及微生物作用进行自然发酵,使腥辣、苦涩、刺激的气味全消。(假烟省略或缩短这个过程)
(4) 促进陈化(好的烟叶就如同美酒,必须这个过程。劣质烟叶无一不忽略这个过程。)。发酵之后,在不改变温度和水分的自然堆放下,经过较长时间缓慢而微弱的化学成分及物理性质的变化,可使初烤时未完全变黄的烟叶变黄,香气芬芳、吃味醇和,弹性、韧性、燃烧性等性状变好。
(5) 使分级标准工业化,适于制造卷烟。 (分下来的次等货变成假烟主力)

<2>无滤嘴香烟的生产
选择烟叶(决定性因素,中国最好烟叶是云南的,美国是加利福尼亚的。假烟不但使用产地不好的烟草,而且使用烟梗等下脚料。)
切割
投料预处理
切烘掺配(关键点,掺的香料决定烟的味道。广州著名的“红双喜”中档烟——注意是广州的,不要和上海的、武汉的搞混,后面两者完全是低档烟,标志就是特殊的香料带来的味道。)
卷接
包装(关键点,假烟的烟纸质地还不如卫生纸
<3>过滤嘴香烟的生产
(a)滤嘴的生产工序
醋酸盐合成纤维(这里的质量决定滤嘴功效,10年前判断外烟真假的重要依据之一就是捏一下滤嘴,四周软中间硬有骨子的才是正货,一捏就扁的是假货,现在国产醋酸纤维质量好了,这法子就不准了)
烟纸
切割
压模/卷绕/塑形
(b)黏合/包装
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