钦州有转让猪脚粉技术的吗？急需

钦州有转让猪脚粉技术的吗？急需，价格可以谈，只要做得好吃，本人不是在钦州本地开店，想在外地开店，所以无需担心竞争！

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第1个回答 2013-08-03

自己研发嘛，钦州每家的猪脚粉味道都尽不相同，花点心思在猪脚上就行了

第2个回答 2013-08-07

去二马路的那些店多吃吃，
和老板聊聊天就可以了

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谁会做钦州猪脚粉答：，配料可以到中药店买，你去问要买做猪肉扣的，一般都会帮你配好的！当然你有配方更好另外，到市场上有专门香料买，你可以去找下，把香料和炸好的猪脚放到高压锅里，蒸下就可以啦。。。没有分。。就这么多啦。呵呵

钦州猪脚粉的制作方法有哪些?答：组合：将煮好的粉条放入碗中，加入炖煮好的猪脚，再倒入适量的炖煮猪脚的汤汁。最后撒上调制好的佐料，一碗美味的钦州猪脚粉就制作完成了。钦州猪脚粉的制作方法虽然看似简单，但实际上需要掌握一定的技巧，如猪脚的选材、炖煮时间、火候控制等。只有将这些细节把握得当，才能制作出美味可口的钦州猪脚粉。

请问美食专家钦州猪脚粉怎么做答：猪脚烫毛斩件，过水晾凉；锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油；炒糖色，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶；下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆于砂钵内；加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟即可。

钦州猪脚粉做法答：然后就可以切块了！5、将已浸泡好的猪脚捞出沥干水分，砍成小块小块放入一个大盆中。摆盆的时候注意将有皮的一面朝底部。然后放入步骤二中已经备好的配料，平铺在盘子最上一层，开蒸！蒸1.5小时。6、蒸完之后拿出猪脚，准备另外一个盘子，将刚蒸好的猪脚倒扣出来。

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