开个什么店，建议选择符合个人兴趣、专长和市场需求的店铺类型。具体可以考虑以下几个方向：
一、食品餐饮店
随着人们对生活品质要求的提高，餐饮市场有着广阔的发展空间。结合本地市场的需求以及个人兴趣和专长，可以开设一家具有特色美食的餐饮店，比如咖啡店、特色小吃店或精致的西餐厅等。确保食品安全、口味正宗以及良好的服务，可以吸引大量回头客和新的顾客群体。
二、文创用品店
如果对于文化创意类产品有兴趣，可以考虑开设一家文创用品店。这类店铺可以销售手工艺术品、创意文具、复古书籍等。随着人们对个性化需求的提升，文创市场有很大的发展空间。可以结合线上线下销售模式，拓宽销售渠道，满足不同消费者的购物需求。
三v服装鞋帽店
针对时尚敏感的消费者群体，开设一家服装鞋帽店也是不错的选择。可以通过个性化定制或者紧跟潮流趋势的方式吸引顾客。同时注重品牌形象和优质服务，营造良好的购物环境，提供合适的搭配建议和售后服务，以增加顾客的黏性和忠诚度。
四、生鲜便利店对于便利的生活需求，生鲜便利店是当下的热门选择之一。可以提供新鲜的水果、蔬菜、肉类等食品以及日常生活用品。关键在于保证商品的新鲜度和质量，提供快捷便利的购物体验，满足现代都市人对于快节奏生活的追求。
综上所述，开个什么店需要考虑多方面因素，包括个人兴趣、专长、市场需求等。无论选择哪种类型的店铺，都需要认真做好市场调研，保证产品和服务的质量，以赢得消费者的信任和支持。