在小城市开一家蛋糕咖啡店大概需要多少钱？

Question

我们这里住房是4000-5000一平，店面的话不在主街道就是1000-2000一个月，主街道3000-5000一个月，
我想再开一个步行街里面，消费人群有等电影的闲人，逛街的人，学生
请大神帮我分析一下投入与产出

Answer 1

这种店面投入可多可少，主要区别在装修、设备、用料等方面，主要看你的定位。
萨么面包房建议：现在，像你们这种小城市，定位可以在中档，这样不容易进入恶性竞争，而且利润空间较大，又有一定的顾客群。
个人建议你开一个60平方米的标准店，投资大约在15-20万。
投入产出比如下：

1、投资约18万元

1）加工设备约5万（烤箱、醒发箱、和面机、起酥机、打蛋机、四门冰箱、保鲜柜、操作台、架车、各种工具等）；
2）店面装修约6万（硬装、软装、门头、吧台、桌椅、空调、监控等）；
3）经营设备约4万（收银机、电脑、音响、验钞机、考勤机、西点柜、展架等）；
4）其他费用约3万（加盟费、原材料等）。

2、费用约27万/年（房租按6万元/年，营业额按照2200元/天，员工按照6人计算）

3、净利润约20万

收入 费用
营业额 80万 房租 6万
毛利率 60%-70% 工人工资 15万
毛利额 48万 水电费 3万
净利润 21万 管理费、员工住宿费等 2.6万
品牌使用费 0.2万
督导费 0.2万
费用合计 27万

Answer 2

小县城开烘焙店的前景是很可观的，为什么这么说呢？一是经济发展的必然结果，随着经济的持续发展，越来越多的城镇人群有了足够的消费能力，享受西点烘焙这类并不被国人视为生活必须品的悠闲食品，大家的生活水平提高，精神需求也随之增长；二是信息迅速传播的力量，不论你身处哪里，手机等通讯工具都能将世界各个角落的各类流行元素带到你的眼前，各种流行美食的影响，让城镇人群也有了与前沿城市人群相同的需求构架，虽然说城镇的消费力并不如前沿城市优秀，但对于个体烘焙店主来说，在城镇创业的可行性却相较前沿城市的成功率更大，这里为大家提供的是更庞大的品类需求，更温和的市场环境，更和谐的消费环境等等，每一项对于行业新手来说都是非常友善的，非常适合大家开拓。