奶茶里的椰果是什么做的？对人体有害吗？

Question

我同桌说有的椰果是用石膏做的，搞得我都不敢喝奶茶了~~~~恐怖~~~~~~~

Answer 1

奶茶里的椰果是无害的，但奶茶里的奶茶就有害了，因为市面上的珍珠奶茶是用奶精做的，他不可能用牛奶做的，因为用牛奶做的话，成本很高，用牛奶做的奶茶买出来一小杯估计要3-5元。

奶精是奶的精华？
奶精是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。
奶精的主要成分是氢化植物油,这是一种令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险！

Answer 2

给"椰果"正名

合格的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，是一种天然食品原料和工业原料。很多人把椰子里面的一层肉当作“椰果”，是一个错误的认识。
眼下，海南省一些椰子加工企业正被一个有关对“椰果”名称的误解所困扰，央视曝光之后，内地许多消费者和企业把曝光中提到的“椰果”误解成了椰子树上所结的椰子果实以及直接加工成的食品。

“椰果”是椰子水制成

日前，记者在采访文昌东郊镇的椰子加工产业时，许多企业老板反映，因为名称上的误解，自己厂里销售出去的其它种类的椰子加工食品也被内地一些省市的超市撤下柜台，而消费者由于缺乏正面的宣传引导，在选择椰子加工产品时也产生困惑，拒绝购买和椰子相关的食品。

针对这一问题，记者采访了业内专家。专家解释，椰果的全称应该叫“高纤维椰果”，它的英文名称叫Nata，来源于拉丁语nature一词，现在NataDaCoCo已经成为一种食品原料的专有名词。在我国内地，这种原料翻译成中文为“椰果”，而在我国台湾，则从音译，叫“纳塔”或者“那大”。

“椰果是一种天然食品原料。”海口椰宝食品有限公司董事长郑子龙说，“很多人把椰子里面的一层肉当作‘椰果’，这其实是一个错误的认识。一般情况下，椰果不是直接用来吃的，而是一种天然的食品原料。”据他介绍，优质的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，椰果含有丰富的优质纤维素，能帮助人体消化，增加肠胃蠕动。生产“椰果”根本不需要用椰子肉。

不如改名叫“纳塔”

专家说，对“椰果”的误解有名称上的原因，譬如一般人将“苹果”就是“苹果树的果实”这一常识生搬硬套到“椰果”上，但更主要的原因还在于对这一加工产业的陌生。即便是在海南，许多人也误以为“椰果”就是从椰子身上刮下的椰肉切割而成的。

有专家建议，我省椰子加工企业除了应主动向岛外市场在“名称实谓”上予以宣传上的澄清外，今后不妨借鉴台湾地区的翻译方式，直接音译成“纳塔”或者“那大”。

合格的“椰果”如何生产出来

首先，必须选择好原料，如果原料不好，后期加工再好也难有理想的效果。生产椰果最好是用100%的椰子水为原料，因为合格的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的。

选好原料后，接着就要对原料进行调配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料。

第三步是对调配好的原料进行蒸煮、杀菌处理，然后装盘冷却，冷却后再进行接种处理。通过生物发酵5-7天后，再清洗、成型、挑选，成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状，并且洁白无杂质。
参考资料：中国食品科技网

Answer 3

奶茶里的椰果是由鲜嫩的椰子果肉经过一系列加工制成的。椰果具有清香可口的口感，常常被加入奶茶中以增添风味和口感。椰果对人体有害吗？答案是一般情况下椰果并不会对人体造成直接的伤害。应该注意到椰果高糖、高热量的特点，过量食用可能导致肥胖以及与之相关的健康问题。因此，在享用奶茶时，我们应该适量摄入椰果，并结合饮食和运动保持身体健康。
让我们了解一下奶茶里的椰果是如何制作的。通常情况下，新鲜的椰子会经过去壳、剖开、取出果肉等一系列步骤后，将果肉切割成小块或者丝状。接着，这些切好的椰子块或丝会经过脱水、糖渍等处理，最终制成我们所熟知的椰果。椰果具有柔软咀嚼感和清甜香气，为奶茶增添了独特的口感和美味。
对于椰果是否有害于人体健康，我们需要从其营养成分和食用量来进行综合考虑。椰果含有一定量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，以及多种维生素和矿物质。需要注意的是椰果中也含有较高的糖分和热量。过量摄入糖分容易引发肥胖、龋齿等问题，而高热量则可能导致能量摄入超过消耗，进而导致体重增加和相关的健康问题。
因此，在享用奶茶时，我们应该注意适度摄入椰果。合理的食用量有助于避免椰果带来的负面影响。还可以选择低糖或无糖的奶茶配料来减少糖分摄入。平衡饮食、适度运动也是保持身体健康的重要因素。
奶茶里的椰果是由经过加工制成的鲜嫩椰子果肉制成的，具有口感柔软、香甜可口的特点。适度摄入椰果对一般人体并没有直接的危害。需要注意的是椰果高糖、高热量的特点，过量摄入可能会导致肥胖和健康问题。因此，在享用奶茶时，我们应该适量摄入椰果，并结合饮食和运动来保持身体健康。

Answer 4

椰果是奶茶中的一种配料，它是由椰肉经过加工制成的。椰果通常呈现出透明、圆形的外观，口感Q弹，带有浓郁的椰香味道。它可以为奶茶增添口感和风味，受到很多消费者的喜爱。
关于椰果对人体是否有害的问题，我们需要从不同角度进行分析。椰果本身并没有明显的有害物质，正常食用一般不会对人体造成太大的危害。而且椰果富含纤维素、维生素C等营养物质，适量地食用对身体也有一定好处。
我们也需要注意到奶茶中添加的椰果往往会配以糖浆或糖水等甜味剂来增加甜度。过量摄入糖分可能会导致蛀牙、肥胖等问题。因此，频繁大量地饮用含有椰果的奶茶未必是一个明智的选择。
对于个别人群来说，特殊情况下食用椰果可能会引起过敏反应。如果您曾经对椰果或相关食材出现过过敏症状，建议避免食用椰果奶茶以免引发过敏反应。对于儿童、孕妇、老年人等特殊人群来说，也应该谨慎选择食用。
椰果作为奶茶的一种配料，在适量食用的情况下，并没有明显的有害物质，且富含营养。但是需要注意的是，过量摄入糖分可能会带来一些健康问题，并且个别人群可能存在过敏反应。因此，在享受美味奶茶的我们要合理控制摄入量，并根据自身情况进行选择。记得保持均衡饮食，注重营养和健康，才能更好地享受生活！

Answer 5

无害，那是天然明胶制成。