第1个回答 推荐于2016-11-28
洛阳水席
菜品内容:
八冷盘:豫香桶子鸡(主料:柴母鸡 配料:卤汤 成熟方法:卤制)
五香牛腱(主料:牛腱 配料:卤汤 成熟方法:卤制)
香糟猪尾(主料:猪尾 配料:香糟 成熟方法:卤制)
蒜泥驴板肠(主料:驴肠 配料:卤汤 成熟方法:卤制)
麻酱豆角(主料:豆角 配料:蒜泥麻酱 成熟方法:拌)
鲜菊木瓜丝(主料:木瓜 配料:鲜菊 成熟方法:拌)
芥茉粉皮(主料:粉皮 配料:芥茉 成熟方法:拌)
四大件:金瓜浓汁四宝
(主料:裙边、广肚、海参、瑶柱 配料:金瓜 成熟方法:烩制)
百花竹笙珊瑚虾
(主料:大虾 配料:竹笙 成熟方法:炖制)
陈煮桂鱼
(主料:桂鱼 配料:萝卜丝 成熟方法:煮制)
红袍莲籽
(主料:红枣 配料:莲籽、糯米 成熟方法:蒸制)
八中件:牡丹燕菜
(主料:萝卜 配料:冬笋、火腿、香茹、鸡蛋糕 成熟方法:蒸制)
洛阳肉片
(主料:猪花肉 配料:蒜苗、木耳、青豆、黄瓜片 成熟方法:炒)
焦炸丸子
(主料:绿豆粉条 配料:海米 成熟方法:炸制)
烩银丝
(主料:猪肚 配料:麻酱、辣油 成熟方法:烩制)
松茸煲老鸡
(主料:老鸡 配料:松茸 成熟方法:煲制)
蟹黄狮子头
(主料:猪五花 配料:马蹄、蟹黄、菜心 成熟方法:炖制)
枣泥蛤士蟆
(主料:蛤士蟆 配料:枣泥 成熟方法:炖制)
松仁青瓜涝
(主料:黄瓜 配料:松仁 成熟方法:烩制)
四压桌:荷香糯米排
(主料:猪小排 配料:糯米 成熟方法:蒸)
浓汁烩素什锦
(主料:白菜、豆腐、白果、粉丝 配料:葱姜 成熟方法:烩制)
洛阳素海参
(主料:粉条 配料:木耳、海米 成熟方法:蒸制)
宫廷乌鱼蛋
(主料:乌鱼蛋 配料:香菜 成熟方法:烩制)本回答被网友采纳