餐饮发票上写着免税指的是免征增值税。
财政部税务总局公告2020年第8号是［免征增值税］，是申报增值税，在《申报表》中有免税填列。不是开具【免税发票】。
增值税免税，是指某项应税行为，因为国家政策扶持，销售环节不征收增值税，但进项不允许抵扣，不退还．免税指国家根据政策的需要，免除纳税人缴纳税款的义务。
发票上盖有免税的章应该是该单位复核免税条件，不用缴纳税金。
例如：该企业的残疾人多，国家会给它免税政策。还有，没有达到起征点的，也会发放免税发票。免税区的企业，也会享受免税待遇，领取免税发票的。
这个免税是对于餐馆而言的。客户消费后取得这样的发票，做账时与正常发票一样，没有差别。
增值零税率与免征增值费税是不同的：
免征增值税是指对某种课税对象和某种纳税人，免除其本身负担的应纳税额，而外购的货物或劳务仍然是含税的．税率为零不仅纳税人本环节课税对象不纳税，而且以前各环节转移过来的税款亦须退还，才能实现税率为零．但在实际工作中，税率为零的含义在不同税种上的使用，并不严格．
如所得税往往对应纳税所得额的免税金额部分以零税率表示，当然所得税并无转移税额的问题．再如固定资产投资方向调节税，规定税率为零的投资项目仅指免掉投资项目本身应纳税额，其外购各种商品和劳务，实际上都是含税的，并不退还其已纳增值税税额。
扩展资料：
财政部税务总局公告2020年第8号是［免征增值税］，是申报增值税，在《申报表》中有免税填列，下列项目免征增值税
1、农业生产者销售的自产农业产品.是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的"农业产品征税范围注释"所列的自产农业产品;
对上述单位和个人销售的外购的农业产品,以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品,不属于免税的范围,应当按照规定税率征收增值税；
2、避孕药品和用具；
3、古旧图书.是指向社会收购的古书和旧书；
4、直接用于科学研究,科学试验和教学的进口仪器、设备；
5、外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备；
6、来料加工、来件装配和补偿贸易所需进口的设备；
7、由残疾人组织直接进口供残疾人专用的物品.具体指供残疾人专用的假肢、轮椅、矫型器(包括上肢矫型器、下肢矫型器、脊椎侧弯矫型器),免征增值税；
8、残疾人个人提供加工修理修配劳务,免征增值；
9、销售的自己使用过的物品。
参考资料：百度百科-增值税
假如你有疑虑，可以通过网络查证发票的真伪。路径：地税发票查询--输入发票号码、代码，系统会弹出发票的单位等信息。本回答被提问者采纳
是[免征增值税]，是申报增值税，在《申报表》中有免税填列。不是开具【免税发票】