如何在家做出简单好吃的土豆泥？

Question

最好是简单点的配方

Answer 1

Answer 2

如何在家做出简单好吃的土豆泥

步骤

食材准备：熟土豆泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。



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土豆泥加入牛奶搅拌均匀，加适量凉白开、少量生抽、适量淀粉、少许糖、一点蚝油搅拌均匀。



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肉末放在锅里煸熟，倒入酱汁，炒至黏稠，把炒好的酱汁，浇在土豆泥上即可。



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4

总结如下。



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备注

传统做法

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

小贴士：

注意油不要太多，炒到变色时就放清水。

也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。

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Answer 3

土豆泥的做法 - 土豆泥是最常见的家常菜之一，那么土豆泥怎么做呢？土豆泥的做法有很多种，在这里介绍最常用的土豆泥做法，详细的做法如下: 土豆泥的做法一： 1、选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。 差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不 过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。 3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。 土豆泥的做法二： 1、同做法一的第一个步骤。 2、同做法一第二个步骤。 3、准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4、倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。 土豆泥的做法三： 把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。 土豆泥的做法四： 1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。 2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。 3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。 4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。 土豆泥的做法五： 土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱 为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。 将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。 土豆泥的做法六： 1、先用水把土豆洗干净。 2、用清水将土豆煮熟。然后剥皮。(注意水要沥干喽) 3、把青椒切成碎末。 4、先把油烧得半热，将青椒和肉末炒熟然后再把土豆放进去，用锅铲将土豆踏成泥(煮熟的土豆很容易成泥状)。 5、多炒一会，然后加盐、鸡精。看到土豆泥呈金黄色就可以起锅啦。 啧啧，香香的，大家试一下吧。 土豆泥的做法七： 韩式做法是土豆擦细丝/加少许面粉和水混合，放盐糖拌匀/然后在平底锅里煎/当然这是我凭口感想象的/总之韩式的做法绝对是擦细丝，而不是压成土豆泥 土豆泥的做法八： 原料：土豆一斤左右。 配料：花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许 做法： 1、土豆蒸熟后切成豆土丝，越细越好哦，与鲜奶盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。 2、平底锅烧旺（最好是不沾锅）加油转中火，将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻到另一面，两面煎黄后又面撒入葱花，一这要把葱花压入饼内才好吃，待两面焦黄色即可。上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱，其实什么都不加更好吃。本回答被网友采纳

Answer 4

材料：土豆一个、火腿肉两片、葱、盐、黑胡椒、麻油。

步骤：1、把土豆切块，放入锅里，锅里放水，大火五分钟左右就可以煮烂了。

2. 把土豆块压碎。均匀细腻。

3. 葱切成葱花，火腿肉切粒 备用。

4. 将火腿肉粒和葱花倒入拌好的土豆泥里，撒上适量黑胡椒粉和盐。滴一两滴麻油调香味，搅拌均匀即可。

Answer 5

所需原料

土豆 250g

浓缩高汤调味品

水 适量

黄油50g 在温室下软化

牛奶 用量120ml

黑胡椒调味品 适量

把土豆洗净， 切块，放烤箱高火5分钟，中途可以取出翻面，小心烫手哦。( 建议尽量用烤箱，微波炉来烤，而不是水煮，因为口感会更浓郁，方便之后再加黄油和牛奶，土豆吸收的味道会更好。)

2. 出炉后，可以用勺子把将冒着热气土豆压成泥，一边压一边倒点牛奶拌匀，然后装盘。

3. 将黄油入锅加热，后面加入浓缩高汤汁、和大概50ml的水，搅拌均匀。

4. 将汁水倒入盛好土豆泥的盘子里，再撒上一点点盐和黑胡椒粉即可享用！美味！