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西式番茄浓汤怎么做?
如题所述
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推荐答案 2013-08-12
番茄浓汤:(西式)
原料:新鲜番茄(最好用听装的去皮番茄,红且略带甜味)500克,土豆50克,黄油40克,洋葱30克,蒜头15克,罗勒叶(BASIL)少许,阿力根努(OREGAN0)少许.20克番茄酱.鲜淡奶油少许.
做法:先把洋葱,蒜头末和土豆用黄油炒透,放入番茄酱再炒10分钟,再放入番茄(番茄去皮用盐和糖腌一小时,如用听装的就不用腌),放入鸡汤,罗勒叶和阿力根努一起煮一小时,然后用搅拌机打成浓汁,吃时放入鲜淡奶油少许,盐,胡椒适量即可.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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第1个回答 2013-08-12
番茄苋菜汤的做法详细介绍 菜系及功效:利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味:甜咸味 工艺:烧番茄苋菜汤的制作材料: 主料:番茄150克,苋菜(绿)150克
辅料:香菜10克
调料:植物油10克,香油5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克教您番茄苋菜汤怎么做,如何做番茄苋菜汤才好吃 1. 将番茄洗净,去皮、籽,切成块状;
2. 苋菜洗净;
3. 香菜洗净切成段;
4. 汤锅上火,放油,烧至五六成热时炒番茄、苋菜;
5. 随即加入高汤和水煮沸,加入酱油、白糖、精盐;
6. 即加入味精、香菜,淋上香油即成。番茄苋菜汤的制作要诀: 本品需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。小帖士-健康提示:
1. 苋菜为苋科植物苋的茎叶;
2. 一向被视为补血佳蔬,故又有“长寿菜”之称;
3. 中医认为,苋菜味甘,性凉,有清热明目,止痢解毒以及利尿等功效;
4. 番茄苋菜汤,以番茄清热生津,健胃消食;
5. 苋菜明目利尿菜为主料;
6. 适用于高血压之头晕、目赤、耳鸣、小便不利以及热病烦渴等症;
7. 同时,又是营养丰富,味道鲜美的家庭汤肴。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
苋菜(绿):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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答:
加入汤底:倒入鸡汤或蔬菜汤,将汤底与蔬菜混合均匀。煮沸后小火炖煮:将汤煮沸后,转小火慢炖约20-30分钟
,让番茄和洋葱的味道充分融入汤中。调味:加入盐、黑胡椒进行初步调味,如果喜欢可以加入少量糖来平衡酸味。搅拌成浓汤:使用手持搅拌器或将汤倒入搅拌机中,搅拌至汤变得顺滑。过滤(可选):...
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答:
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(就是捏起来是软的,硬的会影响口感哦!)。一个鸡蛋。2.番茄横一刀竖一刀,切成四大块。鸡蛋打散成蛋液待用。3.锅里倒一点点油,至七八成热时下番茄,快炒!一边炒一边用锅铲把番茄块压扁压散,直至炒成看不见完整的番茄块,就是类似于酱的样子,但是也没有要求...
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