糖尿病人的饮食注意什么?

如题所述

糖尿病患者一定要避免这五种吃法!

今年,在《Nature》(自然)子刊发表的一项覆盖全球184个国家的研究中发现:

全球大约七成的2型糖尿病是由于不良饮食所致,主要是全谷物摄入不足、精制谷物和加工肉摄入过多。

在我国约75%的2型糖尿病归因于不良饮食。

该研究结果表明,碳水化合物质量差(精制大米和小麦摄入过多、全谷物摄入不足)是全球不良饮食所致2型糖尿病的主要因素。

因此对于糖尿病患者来说,饮食控制是重中之重。

这五个饮食习惯,一定要避免:

01 高热量

高热量的食物要少吃,比如饮料,如今含糖饮料充斥市场,很多年轻人直接把可乐和啤酒当成水来喝,这种现象是极其有害的。

比如食用油的控制,现在每天通过炒菜、油炸食品、火锅蘸料等吃进肚子里的油脂相当于40年前一周的用量,甚至还要更多。

高热量的摄入,人体消耗不了,就会造成体内热量堆积,肥胖、高血脂、脂肪肝悄然出现。

02 爱加餐

有些人喜欢加餐,时不时吃点零食。

坚果、水果、点心、冰激凌、快餐等等。

这些食物最大的特点就是油(香)糖(甜)盐(可口)添加剂(好看)多。

这也是缺点,吃这些零食约等于喝油。

03 用餐久

聚餐已经成为社交活动的主要形式之一。

大事大吃、小事小吃、没事解闷吃、有事饭局来解决。

每次聚餐2到3个小时是常有的事。

吃的时间一久,会造成消化道加工食物的时间过长,这样就加重了胃肠、肝胆、胰腺的负担。

这些内脏没时间休息,长此以往,不堪重负而衰竭。

04 爱喝酒

每克酒精的热量约等于两克大米的热量。

如果还要酒肉不分家地吃很多油和肉。

一顿宴席吃进去的食物,一天都消耗不完。

05 吃夜宵

有的人喜欢晚上进食,原因有很多,比如上夜班、晚上加班、下班晚、喜欢夜宵的气氛等。

晚饭吃得晚,吃完马上睡觉,会增加肥胖、糖尿病等疾病的概率。

以上这些就是代谢性疾病高发的主要原因。

控制好这些因素,可以减少肥胖、高血脂、脂肪肝、糖尿病、高尿酸、高血压的发病。

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编辑:足康科技

图源:pixabay(侵删)

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第1个回答  2023-06-12
糖尿病是比较高发的一种疾病,患有糖尿病的人要严格控制糖分的摄取,以免引起体内糖分过多,因为对身体各个器官的损伤,糖尿病人的饮食需要多加注意,那么糖尿病人吃什么食物好呢?下面为大家介绍一些糖尿病人的食谱,可供参考。
1、糖尿病人的饮食原则
1、粮食要粗细搭配,多食荞麦、玉米、杂豆等。
2、瘦肉、家禽、鱼虾、蛋、奶、大豆等至少应占蛋白质类食物的1/3。
3、选择食用胡萝卜、洋葱、油菜、豆芽等含膳食纤维多的食物和有降糖作用的苦瓜、南瓜等。
4、一日三餐,或少吃多餐(4~5次)而总进食量不变,以免正餐(三餐)以外的极度饥饿或低血糖。
5、忌食精制糖及其制品,如白糖、红糖、葡萄糖和糕点、糖果等。
6、忌食或慎食动物脂肪,如肥肉和猪油等。
2、糖尿病人食谱
(1)猪胰玉米须汤
用料:猪胰1个,玉米须30克,盐适量。
做法:将猪胰洗净切成条块,玉米须洗净,一同放入锅中,加水适量和盐少许,先用大火煮沸,再转用小火炖煮60分钟,至猪胰熟烂,即成。饮汤吃猪胰。
功效:滋阴清热、润燥止咳。适用于肺胃阴虚所引起的糖尿病。
(2)猪肚汤
用料:猪肚1具,葱白、豆豉少许。
做法:首先将猪肚洗干净,放入开水锅中煮至猪肚将熟,加入葱白豆豉、盐调味,捞出猪肚切片,即成。空腹食用,渴则饮羹。
功效:补脾益气。适用于糖尿病消渴。
(3)猪脊骨土茯苓汤
用料:猪脊骨500克,土茯苓80克。
做法:首先将猪脊骨洗干净并剁碎,放入锅中,加水适量,小火炖煮熬汤1200克,去猪脊骨及浮油,加入土茯苓,再熬成800克即成。日服1剂,分2次服完。
功效:健脾利湿,补阴益髓。适用于糖尿病。
(4)鸽肉山药玉竹汤
用料:白鸽1只,淮山药30克,玉竹20克。
做法:首先将白鸽去毛及内脏,清洗干净,然后切块,洗净淮山药和玉竹后一起放入烧锅中,加水适量,先用大火烧开,再转用下火慢慢炖至使肉熟烂,即成。饮汤吃鸽肉。
功效:滋阴止咳,补脾益气。适用于阴虚所致的糖尿病。
(5)西瓜子粥
用料:西瓜子50克、粳米50克。
做法:首先将粳米淘洗干净备用,然后西瓜子加入水一起捣烂,用水煎煮,去渣取汁,与粳米一同入锅,煮成粥。
功效:西瓜子具有清热生津功效,可以缓解糖尿病患者口渴症状。
(6)菠菜根粥
用料:菠菜根250克,鸡内金10克,粳米100克。
做法:首先将菠菜根清洗干净并切碎备用,粳米淘洗干净备用,鸡内金清洗干净后与菠菜根一并放入锅中,加适量的水煎煮30分钟后,去渣取汁,与粳米入锅煮成粥即可。日服1剂。
功效:利五脏,止渴润肠。适用于糖尿病。
(7)山药麦冬粥
用料:粟米50~100克,山药100g(切成粒),麦冬25克。
做法:麦冬煎汤取汁,放入上药、粟米同煮成稀粥。作1~2次吃。
功效:粟米清胃热,山药、麦冬益胃养阴。适用于因肺胃燥热型糖尿病引起的口渴、口干舌燥、易饥多食,形体消瘦等症。
(8)降糖茶
除了上述的糖尿病食谱,另附上一个降糖茶,参麦苦瓜茶:人参6克,麦冬12克,鲜苦瓜30克(切片)。沸水浸泡或煎水,代茶饮。具有降血糖、补气的作用。
3、糖尿病的早期症状
1、尿液异常:当发现尿中泡沫较多且难以消散;比较粘稠、有蚂蚁舔食尿液时,应到医院就诊检测血糖。
2、生活习惯改变:当无明显诱因出现口渴、多饮、多食、多尿并伴有体重减轻,或口中有甜味时应检测血糖。
3、伤口愈合慢:因血糖高会影响伤口的愈合,当出现皮肤破损而伤口不易愈合时,应检测血糖。
4、无原因倦怠:无故倦怠、乏力,即使处于休息状态,身体也感到疲倦。
5、视物模糊:当没有原因出现眼睛视物模糊等异常现象时。
6、手指发麻发凉:当手指无明显诱因出现对称性发麻时,可以检测一下血糖,因为糖尿病会导致周围神经病变和外周血管的病变。

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第2个回答  2023-08-11
饮食建议
1、采取平衡膳食,食物选择应多样化,营养应合理。应做到主食粗细搭配;副食荤素搭配;不
偏食,不挑食。
2、提倡少食多餐,定时定量进餐。
3、提倡高膳食纤维饮食,可每天在膳食中添加燕麦片、玉米面等粗粮以及海带、魔芋和新鲜蔬
菜等富含膳食纤维的食物。
4、多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、炖、卤等烹调方式制作食物。
饮食禁忌.
1、烹调时仅放少量的植物油,不食用油煎或油炸的食物。
2、少吃猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
3、少吃胆固醇高的的食物,如内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等。
4、少吃精糖类食物,如炼乳、蜜饯。
以上资料来源于医小寻
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