湖北最好的二本大学如下：
1、武汉纺织大学
武汉纺织大学占地2000多亩，拥有阳光、南湖、东湖、雄楚四个校区，植根于荆楚文明之沃土，敢为人先，勇立潮头，践行特色办学理念，秉承“崇真尚美”校训，坚持“自强不息的奋斗精神、求真务实的科学精神”，历经五十余载，已成为理、工、文、经、管、艺等多学科协调发展，特色鲜明、优势突出的普通高等院校。
2、江汉大学
江汉大学是一所综合性普通高等学校，实行湖北省、武汉市共建，以武汉市为主的办学体制。学校总占地面积2114亩，校舍建筑面积58.6万平方米。主校区坐落在武汉经济技术开发区三角湖畔。
3、湖北中医药大学
湖北中医药大学位于湖北省武汉市，是中国较早开办中医本科教育和最早开办中医研究生教育的湖北省高等中医药本科院校。学校是教育部本科教学工作水平合格评估优秀学校，是湖北省人民政府、国家中医药管理局共建高校，入选国家“中西部高校基础能力建设工程”项目建设高校、湖北省“国内一流学科建设高校”。
4、湖北医药学院
湖北医药学院是一所以医学为主，医、理、工、管等多学科协调发展的普通高等学校，是湖北省及鄂、豫、渝、陕毗邻地区唯一独立设置的西医类普通高等医学院校。现有8个一级学科硕士学位点，其中学术学位点3个，专业学位点5个，有临床医学、基础医学和护理学3个省级重点一级学科。
5、湖北警官学院
湖北警官学院是湖北省人民政府举办的公安政法类全日制普通本科院校。起源于1949年6月创办的湖北省人民政府公安厅干部训练班，后历经湖北省人民政府公安厅公安学校、中央人民公安学院武汉分院等阶段。随后升格并更名为湖北省公安专科学校开展高等教育、湖北公安高等专科学校，直至2002年3月升格更名为湖北警官学院。
专业建设：
专业建设以“公安学”“公安技术”类专业为主干，加强“法学”“计算机科学技术”类专业与公安类专业的融合和协同，彰显学院专业特色。
现有12个本科专业，其中公安专业有：治安学、侦查学、经济犯罪侦查、刑事科学技术、警务指挥与战术、网络安全与执法、涉外警务、交通管理工程等；普通专业有：法学、计算机科学与技术、信息安全、英语等。