入门级蒸糕

Question

如题所述

Answer 1

宝宝辅食果蔬蒸糕

奶香南瓜蒸糕

食材：低筋面粉40g、鸡蛋1个、南瓜50g、配方奶30ml、核桃油。

1. 南瓜蒸熟。

2. 南瓜、鸡蛋和配方奶放入料理机中搅打细腻（3-5分钟）。

3. 加入面粉搅拌均匀。

4. 碗底铺油纸，四周刷油，面糊倒入玻璃容器中，盖保鲜膜扎小孔。

5. 冷水上锅蒸20分钟焖5分钟。

苹果红枣蒸糕

食材:低筋面粉30g、鸡蛋1个、苹果半个、红枣5个、核桃油。

1. 苹果、鸡蛋和红枣放入料理机中搅打细腻（3-5分钟）。

2. 加入面粉搅拌均匀。

3. 碗底铺油纸，四周刷油，面糊倒入玻璃容器中，盖保鲜膜扎小孔。

4. 冷水上锅蒸20分钟焖5分钟。

西兰花蒸糕

食材:低筋面粉20g、鸡蛋1个、西兰花50g、核桃油。

1. 西兰花焯水。

2. 西兰花、鸡蛋放入料理机中搅打细腻（3-5分钟）。

3. 加入面粉搅拌均匀。

4. 碗底铺油纸，四周刷油，面糊倒入玻璃容器中，盖保鲜膜扎小孔。

5. 冷水上锅蒸20分钟焖5分钟。

奶香紫薯蒸糕

食材:低筋面粉40g、鸡蛋1个、紫薯50g、配方30ml、核桃油。

1. 紫薯蒸熟。

2. 紫薯、鸡蛋和配方奶放入料理机中搅打细腻（3-5分钟）。

3. 加入面粉搅拌均匀。

4. 碗底铺油纸，四周刷油，面糊倒入玻璃容器中，盖保鲜膜扎小孔。

5. 冷水上锅蒸20分钟焖5分钟。

宝宝蒸糕，6个技巧要知道

1.食材分量最好用电子称来称取，分量掌握好更容易成功。

2.食材中有蛋黄，打打停停在5分钟左右。

3.蛋清过敏宝宝可用2个蛋黄替代。

4.蒸的过程中不要中途开盖。

5.蒸好之后，要继续焖5分钟，避免蒸糕回缩。

6.取出冷却后再脱模。