周大福铂金不能以旧换新，黄金首饰能以旧换新，规则为：
如果是周大福品牌的金饰，在折旧的时候要遵循几小规则：
1、折旧的黄金首饰要收30/克的
折旧费。
2、重新选择的黄金首饰要比之前的旧首饰的克数大25%以上。
3、还要额外支付新黄金首饰的手工费。
如果不是周大福的金饰的话，需要遵循下面的几个规则：
1、要将旧的黄金首饰熔化验金，再按照所熔化后的黄金重量当作就金首饰的重量来计算。
2、折旧的黄金首饰要收30/克的折旧费。
3、重新选择的黄金首饰要比之前的旧首饰的克数大25%以上。
4、还要额外支付新黄金首饰的手工费。