分水含量不同、油脂含量不同、制作工艺不同。油炸方便面吃了易上火,非油炸方便面因为不过油,不容易上火,吃完要多喝水。
一、水分含量
非油炸方便面的水分在14.5%以下,水分含量比较多。
油炸方便面的水分在10%以下,水分含量较少。
二、制作工艺
油炸方面便制作工艺上要过油,油炸的过程含有棕榈油和饱和脂肪酸。
非油炸方便面在制作工艺上省略油炸的步骤,采用微膨化工艺和热风干燥工艺。所以不含有棕榈油和饱和脂肪酸,是相对健康的面体。
三、脂质含量
在脂质含量方面,油炸方便面为20%左右。
非油炸方便面的油脂含量只有4%~5%,相对油炸方便面更少。
参考资料来源:百度百科-非油炸方面便
参考资料来源:百度百科-方便面
参考资料来源:人民网-孩子吃方便面危害大 方便面怎么吃更健康