吃水煮青菜好还是炒青菜比较好？

哪一种营养流失比校少？

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推荐答案 2015-09-22

青菜水煮的更有营养。

水煮青菜因为温度相对较低比炒菜对营养物质的破坏要少一些，也就是说营养价值更高一点。如果能够生吃的蔬菜生吃的时候，营养价值破坏的更少，但生吃的时候容易因为有细菌的存在引起急性肠炎，需要注意。

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第1个回答 2013-07-15

水煮营养，炒着好吃，看你要健康还是要美味了~~

第2个回答 2013-07-15

吃水煮青菜然后在过油

第3个回答 2013-07-15

炒青菜比较好

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“炒青菜”和“煮青菜”哪种吃更健康答：1、如果小伙伴们在生活中直接利用水煮青菜，那么会大量破坏青菜中的营养成分，其实我们在生活中烹饪青菜的时候炒青菜比较合适。2、而我们在炒青菜时，等到油还没有冒烟，青菜已经清洗干净直接放入锅中，此刻我们需要快速的炒青菜，可以尽可能的降低营养元素的丢失。3、其次我们在炒青菜时个人觉得不要放太多...

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