水煮肉片
豆芽焯熟
摆盘放在盘底。
里脊肉切薄片
盐，生抽，鸡精，油,老抽，玉米淀粉，食用油
抓拌均匀，腌制10分钟
蒜未、葱花、小米辣
加一块火锅底料爆香。
加一碗清水放少许盐，油，生抽调味。
接着放入肉片,先不要着急动它等待半分钟划散大火煮3分钟，
和汤汁一起倒入装有豆芽的盘中
加干辣椒，花椒，葱花，蒜未
淋上热油爆香。
搅拌均匀，开吃!
水煮鱼
黑鱼片加入淀粉 盐自胡椒 腌制20分钟
葱姜蒜炒熟加2勺郭县豆瓣酱炒出红油倒入2碗水煮开加1勺生抽1勺油 1勺白糖
配菜煮熟捞出铺在碗底 下鱼片煮1分多钟连汤带肉倒在菜上
在鱼肉上面撒上蒜未 辣椒粉 辣椒段热油炸一点花椒粒泼在鱼肉上
水煮牛肉
肥牛牌熟
捞出备用
锅里下葱姜蒜。1句豆瓣酱半块火锅底料，炒香炒化
倒入一碗清水
加2生抽，1句老抽
少许鸡精和盐
下入豆芽。千张丝煮熟 肥牛捞出放配菜上
豆穿、千张丝捞出
下肥牛煮入味
肥牛捞出放配菜上
放上辣椒面、燕花
热油冒香
毛血旺
准备食材
火锅底料，豆瓣酱炒香
下煎、蒜炒香
放入食材
加两勺生抽
倒入一碗水焖煮
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