44问答网
所有问题
腊八蒜能放在冰箱吗?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-01-28
1、腊八蒜可以放冰箱,放冰箱里一年后不能继续食用。
2、腊八蒜腌20天最为适宜,大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿,必须经过“低温”。但为了不让自己冻死,处于休眠状态的大蒜会苏醒过来,其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应,参与形成蓝色素,由于其不稳定,会转变为黄色素。
3、腌制20天时,刚好处于两种色素共存的时候,两种颜色叠加,就呈现出腊八蒜独有的碧绿色,有一定的抗氧化作用,可以放心吃。时间过长,其营养成分就会严重缺失。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/3RZG3VRVYZZK6DWKKV.html
相似回答
腊八蒜放冰箱可以吗
能不能把腊八蒜放冰箱
答:
1、腊八蒜要放冰箱里,一般情况下,
腊八蒜可以放冰箱保存
,但是,不能长时间放冰箱保存,不然会容易滋生细菌,容易变质坏掉,需尽快吃掉。腊八蒜放在常温下会加速醋和蒜之间的化学反应,使大蒜变绿,但是大蒜变绿之后继续放在常温下会导致大蒜变黄,味道喝口感都会下降。2、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,...
腊八蒜放冰箱可以吗
答:
可以放冰箱
但是没必要 常温存放味道就 很美
腊八蒜放冰箱吗
答:
现在,一年四季包括数伏天,
只要想吃就可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制
。要想腊八蒜腌的翠绿又好吃,浸泡大蒜的醋要品质好。醋酸能增加细胞膜的通透性,使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。不喜欢辛辣味道的人可以加点白糖中和辣味。
腊八蒜可以放冰箱吗?
答:
1、腊八蒜可以放冰箱
,放冰箱里一年后不能继续食用。2、腊八蒜腌20天最为适宜,大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿,必须经过“低温”。但为了不让自己冻死,处于休眠状态的大蒜会苏醒过来,其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应,参与形成蓝色素,由于其不稳定,会转变为黄色素。3、腌制20天时,刚好处于两种...
大家正在搜
夏天做腊八蒜能放在冰箱能做成功吗
腊八蒜在冰箱能放多久
腊八蒜放冰箱里能绿吗
腊八蒜的腌制能放冰箱里吗
腊八蒜放在冰箱储存吗
腊八蒜能放冰箱里变绿
腊八蒜需要放冰箱吗
腌蒜能不能放冰箱里
冻蒜能做腊八蒜吗