胡萝卜吃多了不会上火。
胡萝卜性平，味甘，有清热解毒等功效。现代医学研究证实，胡萝卜的主要营养成分除了有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C，纤维素外，尤以胡萝卜素含量最为丰富，其中含β-胡萝卜素80%，α-胡萝卜素占10%，还有10%的其他胡萝卜素。人体如果能每天摄入一定量的胡萝卜，对健康大有益处。
扩展资料：
防心血管病 。胡萝卜含有的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂；胡萝卜内含较高含量的纤维素和琥珀酸钾有助于降低胆固醇，防止血管硬化，对防治高血压和中风有一定效果，美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%。
保护眼睛。由于眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β-胡萝卜素来保护，黄斑就容易发生退行性的病变，视力会衰退，甚至发展为夜盲。胡萝卜素在体内能转变成维生素A，它具有维持上皮组织及保护视力正常、防治夜盲症和眼干燥症等功能。
延年益寿。 β-胡萝卜素是一种抗氧化物，可分解自由基，防止其对细胞造成伤害，故有延缓衰老功效。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有抗衰老的作用。研究表明，从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素能提升身体素质，可减少多种慢性疾病，有助于人们预防疾病、延年益寿。
皮肤美容。胡萝卜能刺激皮肤新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有一定的作用。特别是对皮肤干燥、粗糙，以及患黑头粉刺、苔藓、角化型湿疹者有好处。
抗癌抑癌。 美国科学家经过近30年的观察后发现，经常吃含有胡萝卜素食物的人，得肺癌的机会可减少40%，妇女常进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。国内研究结果也表明，不吃胡萝卜的人比经常食用的人，肺癌发病率要高7倍。
参考资料来源：人民网-养生：常吃胡萝卜益健康
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第1个回答 2013-07-17
胡萝卜被称为是天然维生素补充剂，因为它含有大量的胡萝卜素经人体转化后可变为人体可利用的维生素A，是宝宝辅食中必不可少的食材，然而，医生告诉妈妈，妈妈吃或萝卜不能太多，否则易导致“上火”。胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。 维生素A在皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要作用。当妈妈的可以这样做： 1.将胡萝卜洗干净后，去皮及中间的硬心，切成小块，加适量的水煮烂，用调匙压成泥状，加少许糖或盐，调入奶糕或米糊同食。 2.将胡萝卜炒肉，然后放入榨汁机打成泥状，还可适量加入鱼汤之类。味道好，营养也丰富。 3.将新鲜胡萝卜洗干净，用榨汁机打成泥状。有的妈妈认为，既然胡萝卜营养丰富，孩子又爱吃，那就给他吃大量的胡萝卜好啦。 不过，你知道吗，胡萝卜吃得过多，宝宝会患高胡萝卜素血症，宝宝的皮肤会发黄。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，那么摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染(但巩膜、黏膜无黄染，这一点与肝炎引起的黄疸不一样)，但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身，同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。有些孩子会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不过，如果宝宝出现高胡萝卜素血症，妈妈也不必太过紧张。因为只要停吃胡萝卜几天，宝宝的皮肤黄色就会褪去。当然啦，毕竟高胡萝卜素血症是个病理过程，如果宝宝真有这种情况出现，妈妈就不要给宝宝持续地大量食用胡萝卜了。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-09-12
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，胡萝卜则能降低肺癌患病率
第3个回答 2013-07-17
绝对不会
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