第一个月的孕妇一般感觉比较轻松，没有什么特别的不适，但是这个时期对胎儿的发育来说非常重要，所以准妈妈的营养摄入也不能放松。这个月孕妇营养食谱要富含叶酸、蛋白质、维生素和矿物质，饮食以清淡可口的食物为佳。那么让我们一起来看看，怀孕一个月应该吃什么?
1、蛋白质。有些准妈妈在月末早晨会有恶心的症状，可以早晨先摄入一些蛋白质，例如温牛奶加苏打饼干，以缓解症状。供给量需摄入60-80克/天，主要来源于鱼类、乳类、豆制品、肉类、蛋类等。
2、碳水化合物。蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖等简单碳水化合物能迅速被消化道吸收，提供“应急能量”。碳水化合物的需摄入150克/天，食物主要来源于蔗糖、粮食作物。
3、叶酸。需摄入400微克/天，食物主要来源于蔬菜如青菜和卷心菜;柑橘;香蕉;牛肉;动物肝等，除了生吃新鲜的水果，准妈妈们还可以用水果自制一些小吃。
4、维生素C。需摄入130毫克/天，食物主要来源于柑橘、草莓、猕猴桃、番茄、彩椒、豆芽等。维生素C容易被破坏，所以蔬菜水果应即买即吃。洗果蔬时速度要快，先洗后切，可以减少营养流失。
5、铁。需摄入25毫克/天，食物主要来源于动物肝脏和血、瘦肉、红糖、坚果、蛋、豆类、桃、梨。准妈妈们应注意植物中的植酸、草酸、膳食纤维、茶与咖啡、牛奶中的蛋白质会抑制铁质的吸收，尽量分开食用。
饮食的原则是易消化、少油腻、味清淡。多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，适当吃点香蕉、动物内脏、坚果等。
在此期，孕妇常常在饮食嗜好方面会有轻重不同的改变，如怕闻油腻味，喜食酸味食物等，所以在饮食上应注意搭配，少量多餐，少吃腥腻食品，以清淡口味为主，并注意吃适量的带酸味食品，以增进孕妇的食欲，但应避免饮浓茶、浓咖啡及可乐型饮料，白开水是最理想的。许多初孕者晨起呕吐，常常是空腹造成的，在床头放些食物，早上醒来食用可缓解恶心症状。如频繁呕吐要注意补充水分，防止脱水，可多饮水或吃些水果、蔬菜、牛奶、汤类等食物。