求简易冷餐菜谱!

要求不用烤箱,不用黄油,不用面粉,不用吉利丁,不用奶酪,不用鲜奶油,冷着吃口味良好,没有汤汁,可以放进便当里带走的。(如果以上食材有少量需要,麻烦告诉我什么地方可以买到……谢谢^^)

魔鬼蛋:

这是西餐中很有名的开胃菜,因为有些辣的味道所以叫魔鬼蛋。

这个菜简单易做、好看好吃,而且,鸡蛋营养丰富,特别是蛋黄,除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外,蛋黄里面还含有意想不到的健康成分——那就是叶黄素和玉米黄素。

叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用,这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,对心脏也很有好处。

所以,蛋黄是护眼佳品,多吃一些蛋黄可以让我们的眼睛明亮,炯炯有神!

从这个意义上讲,这道菜真不知道是魔鬼蛋还是天使蛋。

材料:

鸡蛋4只、白醋1茶匙(5ml)、蛋黄酱2汤匙(15ml)、芥末酱1茶匙(5ml)、黑胡椒粉1/4茶匙(1.5克)、盐适量

做法:

1, 锅中放入适量的清水烧开,将鸡蛋轻轻放入开水中,煮10分钟;

2, 将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却,除去鸡蛋壳;

3, 将鸡蛋纵向切成两半,将蛋黄挖出,放入碗内,将蛋黄用勺子碾碎;

4, 加入蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀;

5, 将调匀的蛋黄放入裱花带中,在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-11

第2个回答  2013-07-14
既简单又省事还受宝宝们喜爱的就是紫菜包饭,用包饭专用的大张紫菜,里面放上米饭,黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠各一条,还可以放些肉松,反正随意放些就行,一卷,再切成小块即可。另外再弄些煮好并剥好皮的虾,切块的水果之类的
第3个回答  2013-07-14
美式热狗包
原料:热狗4条,长面包2条,西红柿2个,青瓜半根。食盐少量,沙侓酱适量,牛油1粒。
制法:青瓜、西红柿用淡盐水浸泡干净,掳干,切片;长面包中间切一刀口,抹上牛油。
热狗用牛油煎香。
长面包内依次铺上青瓜片、西红柿片、热狗,挤上沙侓酱即可。
第4个回答  2024-07-21
简易冷餐菜谱,让味蕾享受盛宴
冷餐会因其优雅便捷而备受欢迎,精致的冷盘是其中的重头戏。下面奉上几款简易冷餐菜谱,为您的社交聚会增添一抹别致风采。
开胃小食:
西红柿马苏里拉奶酪球:将圣女果洗净对半切开,用牙签串起,依次沾上马苏里拉奶酪碎、罗勒碎,最后淋上橄榄油,简单又美味。
虾仁芒果串:将虾仁煮熟去皮,芒果去皮切块,将虾仁和芒果块串成串,搭配酸橙汁和香菜叶,酸甜可口,清爽解腻。
沙拉轻食:
三文鱼鳄梨沙拉:将三文鱼切片,鳄梨去皮切块,再加入黄瓜丁、洋葱丝、香菜碎,用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒调味,清爽健康。
希腊风味蔬菜沙拉:将黄瓜、西红柿、洋葱、青椒、红椒切块,加入菲达奶酪碎、橄榄、红洋葱丝,再用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味,色泽鲜艳,风味浓郁。
三明治小点:
烟熏三文鱼三明治:将欧包切片,抹上奶油芝士,放上烟熏三文鱼片、酸黄瓜、洋葱丝,美味精致。
烤鸡肉三明治:将鸡胸肉烤熟切片,放入全麦面包中,搭配生菜、西红柿、洋葱丝和芥末酱,清爽饱腹。
甜点小食:
水果挞:将酥皮面团擀成圆形,放入挞盘中,在底层抹上果酱或卡仕达酱,再摆上新鲜水果,最后撒上糖粉,香甜可口。
马卡龙:将杏仁粉、糖粉和蛋白粉混合,做成马卡龙面糊,挤出圆形,烘烤后夹入各种口味的果酱或奶油馅料,色彩缤纷,口感细腻。
实用贴士:
冷餐会一般安排在傍晚,所以菜品应选择便于手拿食用的。
食材选用新鲜优质,摆盘注重美观,这样才能让菜品色香味俱全。
提前准备好食材和配料,这样在聚会前可以节省时间。
根据人数和预算调整菜品数量,避免浪费。
可以根据不同主题选择菜品,例如夏日主题可以准备清爽凉拌菜,冬季主题可以准备暖胃汤羹。
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