各种食用油的区别是什么

如题所述

1、性质不同:花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。

2、主产地不同:菜籽油主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。茶油主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区)。花生油主产于福建等。

3、特点不同:花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多。茶油具有良好的稳定性,保质期长,烟点高耐高温,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。菜籽油的胆固醇少,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

扩展资料:

注意事项:

1、在我们国家,规定正常成年人每天食用油的剂量不能超过30克,因为食用油中含有丰富的脂肪类物质,在进食过量后,这些脂肪类物质会沉积在血管中,导致人体发生高脂血症,久而久之,引起动脉硬化,脂肪肝,冠心病等疾病的发生。

2、为了减少食用油的用量,在烹饪食物时,最好采取蒸,煮,炖等方法,尽量避免煎炸食物。如果必须煎炸食物,可以用煎的方式代替油炸食物,因为这样可以减少食物中食用油的含量。

3、食用油分为动物脂肪油和植物油,动物脂肪油中含有的脂肪成分非常高,经常食用,脂肪成分会沉积在人体的血管中,增加动脉硬化的发生机率。而植物油中脂肪含量相对较低。所以日常饮食中,尽量避免食用动物油。

参考资料来源:百度百科-菜籽油

参考资料来源:百度百科-茶油

参考资料来源:百度百科-花生油

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第1个回答  推荐于2017-10-07
如何挑选食用油?

油分四个等级,一等最好。目前食用油划分为一等、二等、三等、四等,这些等级中,一等最好。购买时要注意查看产品外包装上的注明。此外,国家规定食用油是否含转基因成分也要在标签说明,购买时可查看标签,有针对性地选购。
压榨油有香味,浸出油没杂质。其实,压榨油就是用物理压榨的方法“榨油”,一般花生油和香油采用这种工艺,制出来的油有浓郁的香味。而浸出法是针对大豆和菜籽儿等而言的,采用化学物质进行分离和提取,炼出来的油杂质全被滤掉了,自然没有了香味。目前,这两种方式都是安全的,市民购买时可根据自己的需要选择。
散装油不标准,谨慎购买。农贸市场上常见的许多炼油摊完全没有标准可言,很多只经过简单工艺处理,没有卫生保障,保质期更是模糊。另外,国家规定未经工艺处理的原油,不能直接食用,只能作为加工成品油的原料,所以购买市场上零售的散装油时要慎之又慎。本回答被提问者采纳
第2个回答  2019-04-12
食用油分四大类:一、木本植物油(茶叶油、山茶油、橄榄油、核桃油等)。二、草本植物油(大豆油、菜籽油、花生油、麻油等)。三、陆地动物油(猪油、牛油等)。四、海洋动物油(鱼油、鲸鱼油)。其中木本植物油是最适合人体脂肪酸比例要求的(茶叶籽油)。
第3个回答  2019-05-24
现在的食用油种类也是多种样的,比如说有玉米油、花生油、菜籽油还有猪油。不同的油,不同的好处。
玉米油含有亚油酸,不宜高温。含有不饱和脂肪酸性质不稳定,容易被氧化。
花生油富含亚油酸比较高,占总脂肪量大约41%左右,容易凝固。
菜籽油含有油酸量也比较高,与橄榄油含量大约80%左右
猪油用肥肉炼制出来的油,它富含饱和脂肪酸和胆固醇
紫苏籽油是一种高不饱和度的天然植物油,它富含现在人们身体里普遍缺少一种营养元素a-亚麻酸。
第4个回答  2019-05-17

常见的3种食用油,你知道哪种对身体最好吗?这次终于搞明白了,生活小技巧,生活小窍门,生活小妙招

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