圣女果能否代替番茄，做成蛋汤的

Question

儿子特别喜欢吃番茄蛋汤，但最近的番茄颜色看着不对劲，好象上过色似的，都不敢给他吃了，能不能用圣女果代替的

Answer 1

可以，圣女果蛋花汤做法如下：

主料：圣女果200g、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、白糖少量、鸡精少量

1、圣女果，洗净。

2、打2个鸡蛋。

3、圣女果去根部，然后一分为二的切开。

4、葱姜，切丝。

5、热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

6、让如圣女果，中火煸炒。

7、加入半勺糖。

8、加入盐。

9、加入鸡精。

10、将圣女果煸炒烂了后，倒入盛有热水的汤锅中。

11、中火煮2-3分钟。

12、开锅后，转大火，将鸡蛋均匀的撒在上面。

13、撒后鸡蛋先不要动，待鸡蛋定型后，即可。

14、成品。

Answer 2

可以。圣女果鸡蛋汤的做法：

食材：圣女果100克、鸡蛋2个、葱1根、油1汤匙、盐4克、鸡精3克。

圣女果洗净对半切开，葱切成葱花、鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

锅中倒油烧热加入圣女果翻炒。

翻炒几分钟加入食盐和适量水。

水烧开后，加入鸡蛋液，等汤烧开关火加入鸡精。

盛出装盘，洒入葱花即可食用。

Answer 3

您好！ 其实那都是一样的，营养价值相差不大。 但，如果是要给儿子吃的，那你一定要分辨一下，番茄有没有用到催熟剂，因为那样对小孩的发育伤害。分辨有没有用到催熟剂的，您稍微注意一下就行了：催熟番茄在性质上和未熟的番茄一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时番茄内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。
怎样辨别催熟的番茄呢？催熟番茄多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的番茄在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的番茄手感很硬，自然成熟的番茄手感则较软。催熟的番茄外观呈多面体，成熟的番茄圆滑。
最直接的鉴别方法是把番茄掰开看一看，自然成熟的番茄籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的番茄往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的番茄口感好，有酸甜感，催熟的番茄无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。 祝福您的儿子快高长大，希望我的答案对您有所帮助。

Answer 4

圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。

圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。

圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

起源中心是南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。小型番茄富含各种维生素、矿物质等，可以生食、煮食或整果罐藏。其状如樱桃、李形、梨形，千姿百媚、颜色诱人，是菜中佳肴，果中美品，菜果兼用。海南圣女果（红色樱桃西红柿），果形美丽、色彩鲜红艳丽、脆甜可口、风味绝伦、口感美妙。所以是可以的。。本回答被网友采纳

Answer 5