除了在坦桑尼亚生活了数百年的120多个民族部落之外，印度，葡萄牙，英国和德国的影响都为坦桑尼亚的烹饪风味增添了异国情调。古老的非洲传统烹饪和欧洲风情完美地融合在一起，创造出独特的东非味觉旅程，狂热的美食家必须尝试。
1. Wali na maharage
坦桑尼亚的食物Wali na maharage ，没有中文翻译。这道配菜由豆类或米饭组成，通常与肉类一起食用。
看上去真的让人没什么胃口，但是它注入了芳香的东非香料，使其成为一种特别的东西。 肉桂，小豆蔻和孜然为它添加了异国情调的元素，而米饭或豆类则用椰奶或油烹饪，增强和丰富口味。
2. Mchemsho
Mchemsho，是一种坦桑尼亚北部传统菜，配料比较复杂，是一款用香蕉、土豆、肉类（或鱼类）及多种蔬菜煮成的汤。
Mchemsho从字面上翻译，它意味着“煮沸的东西”，但比起很多过度烹饪的产品它一点也不逊色。特色菜以鱼或肉开始，配有美味和健康的食材，其中添加了许多其他成分：如胡萝卜，土豆，茄子，卷心菜，洋葱，芭蕉，辣椒和香料。 mchemsho中使用的大量配料成本比较昂贵，也是坦桑尼亚比较贵的一种传统菜。
3. Chapati
Chapati是任何一餐的绝佳伴侣，类似于印度大饼或烤肉，因为它不使用酵母或发酵粉制成。无酵饼是美味的咖喱和炖菜，也是当餐具不在时便利的配菜之一。只需撕掉碎片舀起食物，然后将调味汁从盘子上取下即可。
4. Mandazi
东非甜甜圈或被称为Mandazi的坦桑尼亚特色美食，是一种油炸椰子面包，具有可爱的轻盈和蓬松的质地，通常是三角形，非常适合没有太多甜味的圆形食物。与西方世界的甜甜圈不同，这些小面包不会加糖，所以你不会再因为享受它感到甜食的内疚。
5.去坦桑喝茶
几百年前，英国人最先将茶叶引入坦桑尼亚，今天该国是世界上最大的茶叶生产国之一。坦桑尼亚人可以说是相当认真地喝茶，并且在大城镇周围可以找到许多茶室。你可以尝试在达累斯萨拉姆的Akberali茶室，这是一个很棒的当地聚会场所，可以体验当地的民风，并供应各种东非特色菜。
6.坦桑尼亚国菜Ugali
Ugali被认为是坦桑尼亚的国菜，感觉类似于中国的肉夹馍的感觉，或是北方拿馒头夹菜。
几乎每顿饭都由面团伴随着肉类，鱼类，蔬菜，甚至豆类和酱汁。面团由玉米粉和水制成，通常具有浓稠的稠度。它通常从餐桌上的每个人共享的碗中取来食用。
由于坦桑尼亚人习惯用手抓东西吃，对于那些不习惯用手吃东西的人来说，它会让事情变得更容易，因为面团可以卷成圆形，用来舀起酱汁和其他小块碎片。
7.坦桑尼亚makubi
makubi是坦桑尼亚最传统和最美味的食物之一，结合了当地种植和易于发现的菠菜，西红柿，洋葱和甘薯叶的成分。所需要的只是一个大锅来烹饪配料，然后加入一些花生酱来制作光滑的奶油酱。 Makubi也被认为有健康益处。
其实坦桑尼亚的美食除了有非洲地区的特色之外，也吸收了不少的法国菜做法，形成了在各种烹饪方式中不同食物风格。对了，在坦桑尼亚可以看到各类的水果，非常的丰富，各种热带的水果四季生长，听说就算不种庄稼，也能靠着这些瓜果去充饥活下来了。
很多人都会用这些瓜果去做成沙拉，或者直接吃，或者搭配上其他的一些材料，做成美味的菜。或者啊做成各类的新鲜果汁，反正当地的天也比较的热，喝上一杯果汁别提多舒服了。
另外，在坦桑尼亚也有其他国家的餐馆，什么日本、法国、中国等餐厅都有，吃不惯当地的美食的话，可以到这些餐厅内去疯狂的吃一番。坦桑尼亚有些地区临海，所以说海鲜也是非常的丰富，而且这些海鲜中，很多的咱们在国内吃要非常的贵，而在这里可以很好的美美的吃上一顿。很多的海鲜种类也都是没见过的，也没法叫出名字来，不过却马上成为盘中餐了，便宜的很呢。
坦桑尼亚穷人跟富人的生活确实是生活差别很大的，富人嘛什么不能吃得到，穷人嘛则就有些像我们国家旧社会那样，吃些乱七八糟的了，偶尔喝个什么常见的可乐之类的，不知道有多开心，哎。本回答被网友采纳