苹果水货手机是那些走私到大陆而不缴纳关税的手机。它们被称为苹果水货手机。也就是说新机器的价格比自动售货机便宜300到1000元，因为没有关税。
苹果水货手机质量和行货手机一样，这两种硬件没有区别。它们都是原厂生产的正品，只是销售区域和软件不同。
由于国外手机普遍带3G功能，所以国内很多手机都不支持3G，而购买水上版也会有3G功能。当然由于不缴纳昂贵的进出口关税，水上手机一般比国内商业产品便宜10％－30％，这就给了水上手机的资本。
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水货不是非法产品。不过水货因为没有正式的代理销售商，售后服务往往得不到保证，操作系统的驱动程序、说明和语言版本，甚至电源插头的结构和工作电压也往往与销售区域不同。
有时为了生存，经销商会采取措施打击水产品。比如最常见的方式就是不为水货提供保修和售后服务。就手机而言它们大多在欧洲上市（包括美国、澳大利亚甚至亚洲的一些手机）。
其中大部分是在国外生产和销售的，有些是按照厂家严格的标准在国外生产和再销售的，质量方面没有已知的问题。
参考资料来源：百度百科-水货
苹果水货手机是没有交关税走私到大陆的手机叫做苹果水货手机。也就是新机器，因为没有交关税，所以在价格上要比行货机便宜300到1000元不等。
水货手机的质量和行货是一样的，两者硬件没有任何区别，都是原厂原装生产的正品，只是销售地区和软件不同而已。
由于国外手机普遍带3G功能，所以很多国内不支持3G的手机，购买水货版本都会带有3G功能，当然由于没有缴纳昂贵的进出口关税，水货手机普遍较国内行货便宜上10%~30%之间，这给了水货手机生存的资本。
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水货并非不合法的产品。不过水货因为没有正式的代理销售商，因此售后服务往往没有保障，而且产品的驱动程序、说明书和操作系统的语言版本、甚至电源插头的构造和工作电压往往和销售地区的不同。
有时候，行货的代理商为了生存，会采取打击水货的手段，例如不为水货提供保修和售后服务就是最常见的一招。就手提电话而言，水货手机多指在欧洲上市的手机（也包括部分在美洲，澳大利亚甚至是亚洲上市的）。
大多是国外生产销往国外，也有部分是国内生产再销往国外，是按照厂家严格的标准制造。质量上不存在任何已知问题。
这些机器通过私人携带等手段来到中国，中国称之为欧版机或水货，但这类机器没有向中国的手机代理缴税，所以在中国不享受全国联保，但依然享受部分商家的保修，保修标准是因地而异的。
需要注意的是，水货的定义和生产地区无关，只是和销售地区有关，例如一台笔记本电脑即使是中国生产，但是原定的销售地是外国，这台机器在中国也是水货。
参考资料来源：百度百科-水货
本回答被网友采纳区别如下：
1、行货 ：大陆行货即是国内销售的行货机子，是通过苹果正规渠道出售的手机。此类机子自带简体中文，带入网许可证，入网许可证只有大陆行行货才有，带有三包保修卡，可在国内享受一年全国联保，确保受到了中国大陆的三包法律和法规保护。
2、同时因为是经过了国家的审批审核合法销售的手机，缴纳的税款等也相对较多，因此价格也比较高昂。
3、水货：又称香港行货，在香港正品授权购买的手机，因为有苹果公司在香港有正规授权等相关手续，在香港地区，就叫水货或者香港行货。水货并不是假货。
4、按业界内默认的定义，所谓水货手机，其实就是本应销往其它国家或地区的机子，在偷逃了关税后进入国内市场进行销售的手机。
5、水货并不就是假货，只是逃避了关税，所以价格上面就大大降低了行货手机的价格通常比水货手机要贵，因为行货不仅需要保修，还有这些那些的费用都要来自我们用户身上，可是也有许多用户在选择购买手机时，更希望追求性价比，因此，价格低廉的水货手机就成了很多人的选择。
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鉴别水货
1、何谓行货
(1)行货就是得到生产厂商的认可，由某个商家取得代理权或者直接由该生产厂商的分支机构在某个指定的地区进行销售的产品，由于行货需要让代理商及其分支机构获得合理甚至是暴利的利润，而且必须缴纳符合该地区政府要求的关税和税款。
(2)因此行货的价格往往比较高，但是因为正式的当地代理厂商，产品的售后服务往往较有保障，产品原配的驱动程序、说明书和操作系统往往也会和销售地区的语言相同。
2、何谓水货
(1)水货就是在某地区没有正规销售代理的情况下直接在该地区销售的产品。因此，水货并非不合法的产品。不过水货因为没有正式的代理销售商，因此售后服务往往没有保障，而且产品的驱动程序、说明书和操作系统的语言版本、甚至电源插头的构造和工作电压往往和销售地区的不同。
(2)有时候，行货的代理商为了生存，会采取打击水货的手段，例如不为水货提供保修和售后服务就是最常见的一招。就手提电话而言，水货手机多指在欧洲上市的手机（也包括部分在美洲，澳大利亚甚至是亚洲上市的），大多是国外生产销往国外。
(3)也有部分是国内生产再销往国外，是按照厂家严格的标准制造，质量上不存在任何已知问题，这些机器通过私人携带等手段来到中国，中国称之为欧版机或水货，但这类机器没有向中国的手机代理缴税，所以在中国不享受全国联保，但依然享受部分商家的保修，保修标准是因地而异的。
3、鉴别方法
(1)在中国大陆地区销售的正规行货往往带有简体中文说明书，以及中国总代理公司的标示，防伪认证，在该品牌的中国官网进行注册/认证以鉴别。
(2)选择从正规的商家购入（如官网，品牌直营店，授权经销商），可以有效避免买到水货。
参考资料：百度百科-水货鉴别方法