红烧排骨的家常做法 加图片热心解答下！

Question

谢谢！

Answer 1

蜜汁排骨
用料：排骨、蜂蜜、姜
做法：
1、排骨买的时候请卖家帮砍成小块，洗净沥干水份，加入料酒、盐、酱油、姜片、白糖和淀粉少许，腌制1小时使其入味（或腌更长时间）。

小贴士：排骨不用焯水，生煎排骨，使其出油会更香。
2、用一小碗倒入两勺蜂蜜，加入温水调均成蜂蜜水待用。
3、不粘锅倒油烧热至8成热时，放入排骨小火煎至金黄，中途需不停翻动，以免煎糊。
4、待排骨煎至熟透，倒入调好的蜂蜜水用大火收汁，这时还要不时翻动，加入味精。汁快干时，起锅装盘，将剩余的蜜汁浇在排骨上，即可bopsrxbajp1203756544

Answer 2

1.排骨切小块，洗净飞水待用
2.炒锅烧热，加入色拉油，加入冰糖，小火炒出糖色即浓稠浅褐色
3.炒好冰糖后加入排骨，快速翻转使每块肉都裹上糖色，加入生姜、桂皮、八角、京葱切段、老抽、生抽、料酒，一次性加入足量的温水（水没过排骨再多一点），盖上盖子，水开后转最小的火，1.5个小时后，开中火把汤汁收到浓稠或收干即可