80后的我在南宁待了两年了，期间做了不少工作，但是现在决定在7月份回辽宁大连开螺蛳粉店，这些都不重要，重要的是螺蛳粉的红油我怎么都做不好，说说我的问题：
1.做出来油闻起来一点都不香！（我在某连锁店“六角星”打工时，红油打开盖子闻起来特别香）
2.我知道红油主要是辣椒粉，辅料有葱、姜、、、等等，但是这家店的红油吃起来又咸又辣，所以除了辣椒粉之外肯定加入了大量其他磨碎的东西，这是什么？
小弟准备回去创业不容易，希望哪位好朋友如果确实知道内情，希望告诉我。百度 的财富悬赏不算什么，如果可以的话希望我们成为朋友！
我QQ： 107434702 可以发我QQ邮箱！
另外如果你对螺蛳粉有更好的了解，也希望你可以帮我 谢谢了！