死了一个小时的虾还能吃吗？

Question

今天中午一点十分左右，我在市场买了二斤活虾。提 回来后就放在盆里了。里面也加了好多水。当时都是活的。下午三点二十，我去看了一下，发现虾全死了。，请问目前情况下，这个虾还能吃不？

Answer 1

虾死了几个小时还是可以吃的。不过新鲜度和口感会差一些。适合用来做成红焖大虾，会很美味。做法如下：

用料

主料：虾300克

辅料：姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克

一、姜丝，虾剪须去虾线。

二、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。

三、倒入虾，中火翻炒至虾变色。

四、加入料酒，白糖，翻炒均匀。

五、加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀。

六、红焖大虾制作完成。

Answer 2

虾死了几个小时还是可以吃的。不过为了保证食材新鲜度和口感，尽量不要食用死虾。

虾死后，体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质，还有虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

可以肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出(注意：是汁水不是冰水)，虾头和虾脚是否变黑，如果出现上述现象，最好不要食用了。

扩展资料：

挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻。

1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 

2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。 

3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。 

4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。 　　

此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

参考资料：

百度百科-虾

Answer 3

死了一个小时的虾，因为是不是很长，还新鲜，所以还能吃。

水煮虾的做法如下:

1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保。

2.黄豆芽洗净去豆皮，沥水备用。

3.姜蒜剁末，葱切葱花，葱白和葱叶分开。豆瓣酱剁细，干辣椒煎段，花椒若干。

4.起锅坐油，凉油放入花椒，小心慢慢炒出香味，颜色变深，放干辣椒段，继续小火炒至辣椒和花椒有一点点焦色盛出备用。

5.原油放入葱白和姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱，小火炒出红油。

6.加入高汤或者清水，煮开后放黄豆芽，加盖煮约两到三分钟，至黄豆芽断生即可，黄豆芽盛到大碗中，原汤留下。

7.加小半勺白糖，适量黄酒，再次煮开后倒入处理干净的虾。

8.加盖煮约两三分钟至虾熟透，连汤一起倒入放黄豆芽的大碗中，上面铺姜蒜末、葱叶和炒香的干辣椒、花椒。

9.重新洗锅烧热，倒入约碗口大的油量，烧至冒烟后迅速浇在大碗中，随着“嗞啦”一声，吮指水煮虾即成。

Answer 4

可以食用的，但是要确保其新鲜，如果是死蟹就不能食用了。
在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用。可以用肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），虾头和虾脚是否变黑。
1、虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
2、虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B ，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
3、虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品

Answer 5

你好!如果虾只是死了没有变质,是可以吃的.

变质了就不要吃了,虾不能和维生素C一起吃,容易产生三氧化二砷,也就是砒霜.