吃泥鳅黄鳝可以增强免疫力吗

Question

如题所述

Answer 1

1、黄鳝的营养价值相当丰富的，是纯粹的高蛋白低脂肪的食品，而且里面含有DHA和卵磷脂，卵磷脂多食有提高记忆力的功效，所以吃黄鳝是很补脑的，其中它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，并且富含极高的维生素A,对视力是有很好的帮助的。
2、另外挑选鳝鱼时，以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳，鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
3、同样的，泥鳅也是一种高蛋白低脂肪，吃了对身体很有好处的。
吃泥鳅、黄鳝对提高免疫力虽没有明显的作用，不过对身体确实是有好处的。