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做蛋糕可以加淡奶油吗?
做蛋糕加的是速发蛋糕油,可以加淡奶油吗?蛋糕油和淡奶油有什么区别?
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推荐答案 2020-04-06
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第1个回答 推荐于2017-09-23
一、做蛋糕可以加淡奶油,做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感,增加蛋糕的柔软度,使蛋糕香味更浓,令人念念不忘的。
二、淡奶油做蛋糕的方法:
1、全蛋加糖打发浓稠状。
2、筛入低粉拌匀。
3、倒入淡奶油拌匀。
4、装入裱花袋,挤入模具中。
5、纸杯,中下层,165度25分钟。
6、7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度。
7、翻面烤到金黄色,即可出炉食用。
第2个回答 2008-07-08
蛋糕油和淡奶油不是一种东西!蛋糕油是一种添加剂,淡奶油是一种动物性的奶油!
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第3个回答 2019-12-06
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。
第4个回答 2008-07-08
蛋糕油和淡奶油是两种截然不同的东西!
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