最简分数有：3/8和7/9。
解释如下：
分数的最简化意味着其分子和分母没有其他公约数，除了1以外。也就是说，分子和分母都是互质的。对于给定的分数，我们需要检查其分子和分母是否互质。
对于分数3/8，分子是3，分母是8。这两个数字没有其他共同的公约数，除了数字1本身。因此，可以确定这是一个最简分数。同样地，对于分数7/9，分子是7，分母是9，这两个数字之间也没有其他的公约数（除了数字1），因此它也是最简分数。
剩下的分数中的分子和分母均不是互质的，可以进一步简化得到它们的约数对的形式，如求分数倒数或是发现能同时整除这两个数字的因数来进一步化简分子或分母，得出结果可以进行判断是否为最简分数。