菊花茶最好随泡随饮，不要隔夜。
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
隔夜菊花茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，这时茶就已经变性了不能饮用了。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。隔夜菊花茶中维生素C的含量大大减少，营养价值减低，所以不建议饮用。隔夜菊花茶，特别是有加糖或者蜂蜜的，胃寒体虚者饮用容易造成腹泻。
过夜的菊花茶，由于泡制时间过长，它的口感会变差很多，要想品出茶中真滋味， 最好是现泡现喝， 不提倡喝隔夜茶。
扩展资料
喝菊花茶的注意事项：
1、体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
2、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
3、菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
4、阳虚体质的不宜。因为菊花性微寒，有些阴虚火热体质的人喝菊花茶会引起上火的现象，喝之前需要清楚自己的体质，以免起到反面效果。
参考资料来源：百度百科-菊花茶 （茶类饮品）
菊花茶可以帮助人们清热解毒，是一个作用效果明显的茶叶，但是过夜的菊花茶是不建议人们去喝的。因为在过夜的时间段里，冲泡的时间过长，而且又没有相应的保护措施，杯中可能会落入一些细菌，导致茶叶的饮用不健康。并且隔夜泡的菊花茶味道十分的浓厚，虽然更有味道了，这种浓茶也不太建议人们常喝，它的口感没有当天泡的茶叶口感好，而且营养物质可能也会有所流失。
因为人们在购买菊花茶的时候，价格可能并没有特别便宜。有一些品牌在购买的时候甚至还比较昂贵，所以人们不太舍得将过夜的菊花茶给倒掉。对于这一些当天没有喝完的菊花茶，人们其实还有其他的一些使用方式来防止他的浪费，比如可以用来洗头发。菊花茶用来洗头发可以增加头发的生长速度，同样也可以去除头皮的头屑，减少头屑的产生。人们也可以选择用茶叶水来洗手，如果人们吃了鱼类或者是虾蟹这种腥味比较浓重的食物，用茶叶水洗手可以去除掉这些异味。
菊花茶有清热解毒的作用，在人们喝掉茶叶水的时候，会感受到神清气爽。但是并不是说隔夜是判断茶水是否能喝的一个限制，人们常说的隔夜茶其实就是自然静置下比较久的茶叶。如果人们在晚上九点钟泡的茶叶，那么即使第二天早期去喝茶叶也是没有问题的。但是如果间隔的时间比较长，达到了十几个小时，那么茶叶的口感会大大下降，这个时候也不建议人们去饮用。
茶叶还是用热水浸泡下最为好喝，为了保证茶叶的新鲜性，人们尽量在12个小时内饮用完。
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2、原因：
（1）、隔夜的菊花茶会产生绿原酸，在空气中氧化变绿，绿原酸会导致人体引发皮炎及哮喘。
（2）、隔夜的菊花茶会变味霉变导致人体腹泻。
（3）、隔夜的菊花茶里所含的维生素减少，营养价值变低。
3、参考资料：
http://baike.sogou.com/v32897.htm