作为一个独居的美食爱好者，我深知自己动手烹饪既能满足味蕾，又能控制饮食健康。经过一番尝试，我精心制定了一周菜谱，专为一人食量而设计，经济美味，快来看看吧！
周一：番茄肉末拌饭
开周伊始，来上一碗热气腾腾的番茄肉末拌饭，元气满满地开启新的一天。番茄的酸甜与肉末的鲜香完美融合，搭配香软米饭，每一口都是幸福。
食材：西红柿、猪肉末、大米、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油
步骤：
西红柿切丁，葱姜蒜切末。
2. 热锅冷油，放入肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香，再倒入番茄丁。
4. 调入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
5. 米饭盛入碗中，浇上番茄肉末酱，撒上葱花即可。
周二：香煎三文鱼配柠檬汁
三文鱼富含健康脂肪酸，煎烤后外皮酥脆，肉质鲜嫩。搭配酸爽的柠檬汁，解腻开胃，营养均衡。
食材：三文鱼排、柠檬、盐、黑胡椒、橄榄油
步骤：
1. 三文鱼排洗净后，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 热锅倒入橄榄油，将三文鱼排放入锅中。
3. 中小火煎制每面各3-4分钟，或至熟透。
4. 挤入柠檬汁，撒上葱花即可。
周三：香菇青菜鸡蛋汤
清淡爽口的香菇青菜鸡蛋汤，简单易做，营养丰富。香菇的鲜美与青菜的清爽，搭配鸡蛋的鲜嫩，让人胃口大开。
食材：香菇、青菜、鸡蛋、香油、盐、白胡椒粉
步骤：
1. 香菇洗净切片，青菜洗净切段。
2. 锅中加入适量水，放入香菇煮开。
3. 打入鸡蛋，用筷子快速划散。
4. 加入青菜煮软，调入香油、盐、白胡椒粉即可。
周四：红烧茄子
茄子软糯入味，色泽诱人。红烧过后，香气四溢，让人垂涎欲滴。
食材：茄子、猪肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、大蒜、姜
步骤：
1. 茄子切块后在清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
2. 热锅冷油，放入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、大蒜、姜炒香。
4. 倒入茄子块翻炒均匀，加水没过茄子。
5. 大火煮开后转小火炖煮20分钟，或至茄子软烂入味。
周五：炒花菜
花菜富含膳食纤维，热量低。炒制后鲜脆可口，清爽解腻。
食材：花菜、胡萝卜、青椒、大蒜、姜、蚝油、盐
步骤：
1. 花菜掰成小朵，胡萝卜、青椒切丝。
2. 热锅冷油，放入蒜、姜爆香。
3. 倒入花菜、胡萝卜、青椒翻炒。
4. 调入蚝油、盐，翻炒均匀即可。
周六：五彩面条
五彩面条色泽缤纷，营养丰富。各种蔬菜的搭配，让面条不仅美味，而且营养均衡。
食材：五彩面条、青菜、胡萝卜、香菇、笋干、木耳
步骤：
1. 将青菜、胡萝卜、香菇、笋干、木耳洗净切丝。
2. 锅中煮沸水，放入面条煮至熟透。
3.捞出面条沥干水分，放入碗中。
4. 将炒好的蔬菜丝摆放在面条上，淋上喜欢的调味汁即可。
周日：酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是家常菜中的经典，简单快手，开胃下饭。
食材：土豆、青椒、红椒、醋、酱油、糖、盐
步骤：
1. 土豆洗净后切成细丝，青椒、红椒切丝。
2. 热锅倒入油，放入土豆丝翻炒至断生。
3. 加入青椒、红椒丝，调入醋、酱油、糖、盐翻炒均匀。
4. 翻炒至酸辣汁收汁即可。
以上便是独居一周菜谱的全部内容，希望各位小仙女们能从中找到灵感，开启自己的美食之旅。烹饪的过程也是一种享受，用心对待每一餐，就能收获舌尖上的幸福。