如何破解杭州美食荒漠化的问题？

Question

如题所述

Answer 1

杭州已经是一个拥有丰富美食文化历史的城市，但在当前的美食潮流中，似乎缺少一种能代表杭州的特色美食。因此，针对杭州美食荒漠，我提出了以下几个点子：

1. 杭州小吃大赛：类似于西湖龙井茶大赛，举办一个杭州小吃大赛，邀请全国各地的小吃店参加，挖掘、收集、整理杭州独特的、古老的小吃，在此基础上进行改良和创新，推出更具代表性的小吃，那些获奖小吃，收集册子公布在杭州小吃博物馆。

2. 杭州美食地图：作为杭州最大的旅游城市，杭州人应该将地图制作成指南，通过该地图展示杭州的美食资源，包括各种小吃、餐厅、特色美食等等。该地图应该包括杭州的历史、文化和旅游背景，在外地游客到达杭州后，能够通过该地图发掘杭州美食文化。

3. 杭州美食品牌：根据“丝路经济带”、“一带一路”等思路，构建一个全国化的杭州美食品牌，凭借鼎盛的历史文化底蕴和著名的餐饮业，把杭州美食品牌推向巅峰。该品牌旨在通过此举，将杭州美食推向全国和全世界客户。

4. 美食文化坊：在杭州古城区内开辟一个美食文化坊，邀请一批优秀的杭州美食师傅和美食专家，并组建一个专业的美食研究团队，以及美食文化衍生品的设计和销售团队。通过这种特殊的文化传承和品牌推广方式，杭州能够更好的推广杭州美食文化，并从文化价值上增值吸引外来游客。

总之，面对杭州美食荒漠，我们可以通过挖掘、改良、创新等方式推出更加代表性的、时尚化的杭州美食，从而打造成世界级的美食品牌。