皮蛋拌豆腐怎么做最好吃

Question

如题所述

Answer 1

皮蛋拌豆腐最好吃的做法如下：

用料：松花蛋2个、内酯豆腐一块、鲁花酱油15ml、玉米油10ml、香油几滴、香菜一棵、大蒜3颗。

1、用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。

2、用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。

3、倒入干净的碗中，静置等待几分钟。

4、此时取两个皮蛋。

5、把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。

6、把香菜清洗干净去根。

7、切成小段备用。

8、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。

9、把内酯豆腐释出来的水分倒掉，放入皮蛋，加入鲜味酱油。

10、在皮蛋上均匀撒上蒜蓉。

11、把植物油倒入锅中加热至微微冒烟。把热油缓缓浇入碗中，加入几滴香油，能闻到香味即可。

12、把香菜放在蒜蓉上做点缀。

13、一道美味开胃的松花蛋拌豆腐就完成了。

14、嫩滑的内酯豆腐搭配溏心松花蛋，让人闻到味道就已经垂涎三尺。