豌豆凉粉的做法与配方比例

Question

如题所述

Answer 1

豌豆凉粉的做法与配方比例如下：

工具/材料：豌豆粉1碗、矿泉水6碗、辣油、青瓜、香脆的花生米、生抽、勺子、盆、打蛋器、保鲜盒、盆、锅、燃气灶、勺子、冰箱。

1、配方比例：制作凉粉的淀粉和水的比例一定要掌握好，一般熬制淀粉和水的体积1：6的比例来调配，这个比例是最好的。

2、豌豆粉1碗放入盆里。

3、取6碗水中的其中一碗用来拌开豌豆粉。

4、剩下的5碗水放入锅里烧开。

5、水开后转小火，倒入豌豆粉糊，边加入边搅拌。

6、小火持续加热，搅拌至豌豆粉呈浓稠的透明状态。

7、倒入保鲜盒里。

8、晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏至凝固。

9、取出即可切块食用。

10、撒上辣油，青瓜，和香脆的花生米，再淋上一勺生抽，好好吃。