如题所述
红烧黄辣丁的做法如下:
主料:野生8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根。
辅料:食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量。
步骤:
1、将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。红辣椒去籽切块,蒜瓣剥掉皮,葱切段,生姜切片。
2、将锅烧热,然后倒入油将油烧热,将黄辣丁一个个放入锅中油煎。
3、单油煎一下,加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。
4、鱼入味后,加入红辣椒。
5、加入适量水,煮一下。尽量不要翻动鱼,以免将鱼弄碎,等待鱼汤浓稠渐干即可。
6、成品图。