怎么选榴莲肉最好最多最甜

Question

如题所述

Answer 1

选榴莲最好最多最甜的方法是选择尖刺稀疏且柔软的、外形圆滚滚的、鼓包多的、果柄粗的、味道大的。

1、尖刺稀疏且柔软成熟度高

想要榴莲味道香甜，一定要买成熟度高的，通过表面的尖刺就能判断出来。尖刺比较稀疏，说明里面的榴莲肉很饱满，把表皮给撑开了，刺与刺之间的距离就远了。而尖刺捏起来很柔软，说明成熟度高，糖分自然就多了，吃起来细腻香甜。

2、圆滚滚的果肉多

榴莲的外形，有些比较细长，有些比较圆润，一定要买比较圆润的。细长型的榴莲虽然重，但壳儿比较厚，没多少果肉。但圆润型的榴莲果肉比较饱满，是肉多壳薄的，更划算。

3、鼓包越多肉越多

有些榴莲表面有鼓包，有些却没有，一定要买有鼓包的，而且鼓包越多，里面的果肉越多。其实每一个鼓包，都对应着一块榴莲肉，买这种就能收获到很多饱满的果肉。没有鼓包的榴莲，基本上全是壳儿，里面的果肉比较少。

4、果柄越粗越好

榴莲都是吊在树上生长的，所有的重量都靠果柄来承担。而果柄细，说明榴莲比较轻，吸收的营养水分都比较少，自然果肉也比较少，壳儿就比较厚了。而果柄粗，能吸收的营养和水分较多，榴莲就比较重，这样的榴莲果肉也较多。

5、味道越大越好吃

如果榴莲没有变质，正常情况下也不容易变质，榴莲的臭味越大成熟度越高，果肉就越香甜可口。榴莲之所以臭，是因为含有丰富的硫化物，成熟度越高，含有的硫化物越多，臭味就越重，反之未成熟的榴莲臭味就比较淡，还有一股生涩味。