山药的做法大全家常菜

Question

如题所述

Answer 1

山药炒肉片的做法如下：

用料：山药2根、里脊肉片100克、胡萝卜片30克、黄瓜片30克、料酒适量、盐适量、淀粉适量、鸡精1克、胡椒粉1克、酱油半勺。

步骤：

1、山药去皮洗净，切菱形片。

2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

3、山药片、胡萝卜片分别放热水中焯一下，过凉备用。

4、里脊肉切片，加料酒、盐、淀粉，抓匀，腌10分钟。

5、蒜切片。锅中油热后，下入肉片滑炒至熟，下入蒜片爆香。

6、加山药、胡萝卜、黄瓜片煸炒。

7、加盐、胡椒粉、鸡精、少许酱油，调味。

8、装盘。