现如今每家每户经济实力都有所好转，餐餐鸡鸭鱼肉也不会产生经济负担，会吃窝窝头家庭的越来越少了。窝窝头是许多人儿时的回忆，以往经济实力不像现在那么好，街头巷尾全是卖窝窝头的，可以吃上一个热气腾腾的窝窝头针对那时候的我们来说就是幸福。
尽管现在早已看不见挨家挨户卖窝窝头的老爷爷老奶奶了，可是脑海中却总想到吃窝窝头美好的日子，因此自身就要做一次试一下，想不到确实通过了，便是味儿差了一点。
为了能做出儿时窝窝头的香味还特意说了妈妈，明白了一个小窍门，正在做窝窝头时加了一个流程，窝窝头果真越来越绵软很有嚼劲了，和儿时的味道一模一样。现在就教你如何做出美味可口的窝窝头，一点都不会太难，只需再加上这一小窍门就可以。蒸窝窝头时，切记不能蒸，还记得加一点“它”，窝窝头绵软爽口更好吃。
1.做窝窝头先要和面，窝窝头的面并不是一般的面粉，要将棒子面和黄豆面混合在一起才可以，此外还需要添加小麦面粉和面粉。把小麦面粉混合在一起，随后倒进三百毫升左右牛乳及其撒进适量白砂糖，最终添加一个鸡蛋而且添加少量油，持续拌和把它混和，随后就可以逐渐和面了。假如喜欢甜一点的窝窝头，建议多加点糖。
2.如果要让窝窝头里边有一些火锅配菜，还可以在和面时再加上箩卜或是大白菜等，这都是依据个人喜好来调节的。
3.把面与好以后先醒一醒，无需很久，直到面比较软了以后就可以揉成面团了。直接把面团阖家团圆，就好像是团小笼包一样，可以自己设计方案一些样子，比如把顶部队的尖一点，这样比较像窝窝头。搞好了以后别急着蒸，先保鲜膜把面团罩下去，大约十分钟左右后除掉保鲜袋，把面团的底部抽出来一个洞，然后把面团放进蒸炉里蒸。沸腾半个小时后，美味可口的窝窝头就完成了。
提醒：保鲜膜遮住面团十分钟左右为了给面团定形，要不然蒸窝窝头时面团走型，蒸出来的窝窝头就不好看了
想要让窝窝头绵软爽口，最重要的就是在和面时再加上鸡蛋清，蒸窝窝头的关键所在便是还记得加一点“鸡蛋清”。假如不加鸡蛋清，窝窝头口感也会比较不光滑，但是有了鸡蛋清以后就会大不一样，假如不相信能自己做一次试一下，并且鸡蛋清放到小麦面粉中一起和面，不仅可用于做窝窝头，做别的的面点时可以试试，这一小窍门百试不爽。