资本周转速度是指资本在一定时期内的周转次数，可以用周转时间或周转次数来表示。资本周转时间的长短,标志着资本周转速度的快慢，周转时间越短，表明周转速度越快；周转时间越长，表明周转速度越慢。公式表达为n（周转次数）=U（年）/u（周转一次的时间）。
资本周转速度的快慢影响因素有两个，一是资本周转时间的长短，资本周转时间包括生产时间和流通时间。资本周转速度与周转时间成反比。资本周转时间越短，资本的周转速度就越快；资本周转时间越长，资本的周转速度也就越慢；二是生产资本的构成，即固定资本和流动资本的比例。生产资本中固定资本占的比重大，整个资本周转速度就慢，相反流动资本占的比重大，整个资本的周转速度就快。
资本周转速度的快慢，主要取决于包括可变资本的流动资本周转速度的快慢，资本周转速度越快，意味着其中的可变资本周转速度越快。而可变资本是剩余价值的源泉，可变资本周转越快，一定量预付可变资本在一年内转化为劳动力的数量就越多，能剥削到更多剩余价值，从而增加年剩余价值量。反之，年剩余价值量就越少。
年剩余价值率即一年内生产的剩余价值总量与预付可变资本的比率。在剩余价值率一定的条件下。资本周转速度越快，意味着预付可变资本周转速度越快，剥削的劳动力就越多，年剩余价值量就越多，因而年剩余价值率就越高。反之，年剩余价值率就越低。