五香粉油温高了会不会发苦呢

Question

如题所述

Answer 1

会。油温过高，会使五香粉中的香料烧焦，从而影响其口感和香味，发出苦味。五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料。