分享两种饺子馅

Question

如题所述

Answer 1

猪肉虾仁馅
1、猪肉剁碎（不要很碎，要有肉粒感）加适量料酒拌匀，虾去虾线剥壳切小段加适量料酒腌制，小葱洗净沥干水份切小小段，一点点香菜切碎。
2、馅：猪肉+虾仁+小葱+玉米+一个鸡蛋+香菜+盐+鸡精+花椒油+香油，顺着一个方向多搅拌一会搅上劲（就是有点黏的样子）。

韭菜猪肉馅
1、猪肉剁碎（不要很碎，要有肉粒感）加适量料酒拌匀腌制，韭菜洗净沥干水份切小段。
2、馅：猪肉+韭菜+一个鸡蛋+盐+鸡精+两勺熟油（如果喜欢香油也可以加一点，我这里没加），还是顺着一个方向多搅拌一会儿搅上劲就好啦。