肉蒸熟冷冻可以吗

Question

如题所述

Answer 1

问题一熟肉可以冷冻储存吗 熟食可以冷冻储存的，但要有所注意一熟食品进入冰箱前须凉透食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内。
可以直接将冻肉煮熟或者蒸熟吗？冰箱里的冻肉，不建议直接煮熟或蒸熟，主要是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体如果直接蒸熟或煮熟，可能会失去一部分蛋白质。

肉里面的水分会减少一些，可能蒸出来的肉会“发柴”，吃起来比较硬，口感不是很好，如果 要吃冻肉的话，最好是购买那些速冻肉，其口感与新鲜肉质比较接近，吃起来也比较好吃，无论是炒菜还是炖菜，都可以使用这类肉。
能，但不要太久，不然会有陈气味，把煮熟的五花肉晾凉，放入冰箱冷冻，一小时后拿出切薄片，用切成条的杭椒炒一下，哇，辣椒炒肉。
熟牛肉可以放冰箱冷冻吗 如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存16度的冰箱可以保鲜1周左右，12度可以保 鲜15天左右 18可以保鲜1个月，24度的可以保鲜3个月2放入冰箱前最好切块稍微放。

煮熟的肉能冷冻保存，建议用保鲜袋装好再冷冻煮熟的肉在放入冰箱冷冻前需要充分凉透，否则肉质容易发生变化，而且带入的热气会使冰箱内的水蒸气凝集，促使霉菌生长，导致不能达到好的保存效果煮熟的肉能冷冻保存吗 冷冻后。
拿出来清水翻煮，冷却后再包起来冷冻如果，一直不翻热也可以留，只是有些异味像英国那些西方国家还把很大很大一坨肉煮熟后冻起来，每次吃就直接拿出来切了就包在面包里这样吃了，都不需要热呢都没有事的。